Γίγαντες στο φούρνο
- Ελληνική Κουζίνα
- Παραδοσιακές συνταγές
- Λαδερά
- Νηστίσιμα
- Όσπρια
- 2 καρότα κομμένα σε φέτες ψιλές
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 3 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο
- 4 ντομάτες μικρές χτυπημένες στο μπλέντερ
- 500 γρ. γίγαντες
- ½ κούπα ελαιόλαδο
- ½ ματσάκι μαιντανό
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- Μισή ωρίτσα προετοιμασία
- Μία ώρα
- Γίγαντες
- Καρότο
- Κρεμμύδι
- Ντομάτα
Οι γίγαντες είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο.
Είναι πολύ εύκολο να τους φτιάξουμε αρκεί να θυμηθούμε μία ημέρα πριν να τα βάλουμε στο νερό για να φουσκώσουν.
Αφου λοιπόν βάλουμε τα φασόλια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ, ακολουθούμε την παρακάτω διαδικασία.
Στραγγίζουμε από το αρχικό νερό, και τοποθετούμε τα φασόλια σε μία κατσαρόλα με αρκετό νερό για να βράσουν. Προσθέτουμε τα καρότα και το σέλινο και τα αφήνουμε να βράσουν . Όταν μαλακώσουν κατεβάζουμε την κατσαρόλα απο την φωτιά. Και στραγγίζουμε τα φασόλια.
Σε μία άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο με το λάδι, και προσθέτουμε την ντομάτα , αλάτι , πιπέρι και ρίγανη.
Προσθέτουμε τα φασόλια και τελευταίο τον μαιντανό.
Στην συνέχεια, αδειάζουμε το φαγητό σε ένα πυρεξ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
Οι γίγαντες είναι έτοιμοι.
- Ελληνική Κουζίνα
- Παραδοσιακές συνταγές
- Λαδερά
- Νηστίσιμα
- Όσπρια
- 2 καρότα κομμένα σε φέτες ψιλές
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 3 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο
- 4 ντομάτες μικρές χτυπημένες στο μπλέντερ
- 500 γρ. γίγαντες
- ½ κούπα ελαιόλαδο
- ½ ματσάκι μαιντανό
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- Μισή ωρίτσα προετοιμασία
- Μία ώρα
- Γίγαντες
- Καρότο
- Κρεμμύδι
- Ντομάτα
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
ειναι απο τα αγαπημενα μου
ειναι απο τα αγαπημενα μου φαγητα....σιγουρα θα τους φτιαξω
Ευχαριστούμε για την συνταγή!
Ευχαριστούμε για την συνταγή! Μια διευκρίνηση μόνο...
"Όταν μαλακώσουν κατεβάζουμε την κατσαρόλα απο την φωτιά. Και στραγγίζουμε τα φασόλια." Αυτό το όταν, λένε συνήθως πως είναι έπειτα απο 1 ώρα βρασίματος. Συνιστώ όμως να ελέγχετε τα φασόλια τουλάχιστον κάθε 20'. Εγώ τα άφησα 40 λεπτά και γίνανε λιώμα!
Επίσης να προτείνω...
Φυλάξτε μισό φλυτζάνι απο τον ζουμό του βρασίματος και τοποθετήστε τον στο πυρέξ μαζί με τα φασόλια.
Καλή σας όρεξη!