Κουραμπιέδες με αμύγδαλο
- Ελληνική Κουζίνα
- Παραδοσιακές συνταγές
- Συνταγές για παιδιά
- Επιδόρπια - Γλυκά
- 1 κιλό αλέυρι
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κρόκο αυγού
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1/2 κιλό ζάχαρη άχνη
- 1/2 ποτηράκι κονιάκ
- 1/2 ποτήρι βούτυρο
- 250 γραμμάρια αμυγδαλόψιχα ή τριμμένα αμύγδαλα
- 20 λεπτά προετοιμασία
- 45 λεπτά
- Αλεύρι
- Αμύγδαλο
- Ζάχαρη
- Κονιάκ
Οι συνταγές για τους παραδοσιακούς κουραμπιέδες έχουν πολλές παραλλαγές. Εδώ θα δούμε μια σούπερ συνταγή που προέρχεται από την Πελοπόννησο. Θα χρειαστούμε αμυγδαλόψιχα, αλλά αν δεν έχουμε, μπορούμε να αγοράσουμε αμύγδαλα, τα οποία ζεματάμε σε καυτό νερό και τα αλέθουμε...
Καταρχήν, βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, και τα «χτυπάμε» μέχρι να γίνουν ένας ομοιόμορφος χυλός. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Ανακατεύουμε το αλεύρι με την μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Έπειτα, προσθέτουμε στο μείγμα το αυγό, το κονιάκ και τα αμύγδαλα και ζυμώνουμε καλά. Το μυστικό είναι να δώσουμε αρκετή ώρα στο ζύμωμα για να είναι πιο εύκολο το «πλάσιμο».
Στη συνέχεια, πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε ότι σχήμα θέλουμε, και τους βάζουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Μόλις δούμε ότι οι κουραμπιέδες μας είναι έτοιμοι, τους βγάζουμε από το φούρνο, και τους τοποθετούμε σε πιατέλα. Τους ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο και τέλος τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
- Ελληνική Κουζίνα
- Παραδοσιακές συνταγές
- Συνταγές για παιδιά
- Επιδόρπια - Γλυκά
- 1 κιλό αλέυρι
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κρόκο αυγού
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1/2 κιλό ζάχαρη άχνη
- 1/2 ποτηράκι κονιάκ
- 1/2 ποτήρι βούτυρο
- 250 γραμμάρια αμυγδαλόψιχα ή τριμμένα αμύγδαλα
- 20 λεπτά προετοιμασία
- 45 λεπτά
- Αλεύρι
- Αμύγδαλο
- Ζάχαρη
- Κονιάκ
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
