Κρέας με πατάτες
- Ελληνική Κουζίνα
- Ψητά κρέατα
- 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
- 1 κιλό χοιρινό (σπάλα) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι ρίγανη
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 2 κουταλάκια πιπέρι
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- Χυμός ενός λεμονιού
- 6
- 10 λεπτά προετοιμασία
- Μιάμιση ώρα
- Ελαιόλαδο
- Κρέας
- Πατάτα
- Σκόρδο
Πλένουμε το χοιρινό κρέας καλά και το βάζουμε σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε καλά απ' όλες τις πλευρές του.
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια. Με ένα μαχαίρι, ανοίγουμε 5-6 τρυπούλες στο κρεατάκι και βάζουμε ένα κομματάκι σκόρδο σε κάθε μία. Όσο σκορδάκι μας περισσέψει το αφήνουμε πάνω στο χοιρινό.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια κυδωνάτες και τις βάζουμε στο ταψί, στο πλάι του χοιρινού. Ρίχνουμε πάνω στις πατάτες λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και λίγη ρίγανη.
Κόβουμε το λεμόνι και το στίβουμε στον στίφτη. Περιχύνουμε τον χυμό του πάνω στο κρέας και τις πατάτες και έπειτα προσθέτουμε ένα ποτήρι ελαιόλαδο. Κουνάμε λίγο τα ταψί για να ανακατευτούν λίγο τα ζουμάκια.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για μίαμιση ώρα στους 180 βαθμούς.
Προσοχή: για να γίνει καλό το φαγητό, πρέπει να σιγοψηθεί!
Στα τρία τέταρτα της ώρας κοιτάμε μήπως χρειάζεται να γυρίσουμε το κρέας.
Στο τέλος, όταν το κρέας τρυπιέται εύκολα (ή κόβεται εύκολα με ένα πηρούνι) ανεβάζουμε λίγο θερμοκρασία, και αφήνουμε για 10 λεπτά, αν θέλουμε να ξεροψηθεί λιγάκι.
Το κρέας με πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με μια γερή χωριάτικη και ψωμάκι και καλή μας όρεξη!!!
- Ελληνική Κουζίνα
- Ψητά κρέατα
- 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
- 1 κιλό χοιρινό (σπάλα) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι ρίγανη
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 2 κουταλάκια πιπέρι
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- Χυμός ενός λεμονιού
- 6
- 10 λεπτά προετοιμασία
- Μιάμιση ώρα
- Ελαιόλαδο
- Κρέας
- Πατάτα
- Σκόρδο
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
