Μακαρόνια με κοτόπουλο, κοκκινιστό με γαρύφαλλο και βασιλικό
- Ελληνική Κουζίνα
- Ζυμαρικά
- Κυρίως πιάτα με πουλερικά
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια χωρίς την πέτσα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι βασιλικό
- 1 κουταλάκι γαρύφαλλο
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι πιπέρι
- 1 κουτί ντομάτα τριμμένη ή ντοματοχυμό
- 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη ή σε μπλέντερ
- 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
- 1/2 κουταλάκι δυόσμο
- 1/2 κουταλάκι ρίγανη
- 4 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο
- 4
- 10 λεπτά προετοιμασία
- 45 λεπτά
- Βασιλικός
- Γαρύφαλλο
- Ζυμαρικά
- Κοτόπουλο
- Κρεμμύδι
Αυτή εδώ είναι μια μυρωδάτη συνταγή για μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο, όπου στη σάλτσα δεσπόζει το γαρύφαλλο και ο βασιλικός, ανάμεσα σε άλλα μπαχαρικά... Σκέτη μούρλια!
Αρχικά, βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σωτάρουμε σε χαμηλή φωτιά τα κομμάτια του κοτόπουλου με το τριμμένο κρεμμυδάκι. Εγώ αφαιρώ την πέτσα του κοτόπουλου, αλλά αυτά είναι προτιμήσεις...
Κατόπιν, ρίχνουμε στο κοτόπουλο το ντοματοχυμό ή ντομάτα τριμμένη. Αν θέλετε πιο πηχτή τη σάλτσα, μπορείτε να βάλετε λίγο παραπάνω από μία συσκευασία ντομάτας. Αφήνουμε το κοτόπουλο να πάρει μια βράση για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Εν τω μεταξύ, βάζουμε νερό με ένα κουταλάκι αλάτι και ένα κουταλάκι ελαιόλαδο να βράσει, για να φτιάξουμε τα μακαρόνια.
Σε ένα πιατάκι, ανακατατεύουμε το τριμμένο γαρύφαλλο, το πιπέρι, το αλάτι, το βασιλικό, το δυόσμο, τη ρίγανη και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μείγμα των μπαχαρικών στο κοτόπουλο και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Το κοτόπουλο να ξέρετε ότι είναι έτοιμο όταν αρχίσει να φαίνεται το κοκκαλάκι στο μπούτι... ;)
Τέλος, βράζουμε τα μακαρόνια μας για δέκα λεπτά στην κατσαρόλα με το νερό που έχουμε βάλει να βράζει.
Τα μακαρόνια με κοτόπουλο κοκκινιστό με γαρύφαλλο και βασιλικό είναι έτοιμα! Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα με μπόλικη σάλτσα και γραβιέρα και καλή μας όρεξη!!!
- Ελληνική Κουζίνα
- Ζυμαρικά
- Κυρίως πιάτα με πουλερικά
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια χωρίς την πέτσα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι βασιλικό
- 1 κουταλάκι γαρύφαλλο
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι πιπέρι
- 1 κουτί ντομάτα τριμμένη ή ντοματοχυμό
- 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη ή σε μπλέντερ
- 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
- 1/2 κουταλάκι δυόσμο
- 1/2 κουταλάκι ρίγανη
- 4 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο
- 4
- 10 λεπτά προετοιμασία
- 45 λεπτά
- Βασιλικός
- Γαρύφαλλο
- Ζυμαρικά
- Κοτόπουλο
- Κρεμμύδι
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
