Μελιτζανοσαλάτα
Υποβλήθηκε από eleni την Σάβ, 2010-01-23 00:11.
Υποβλήθηκε από eleni την Σάβ, 2010-01-23 00:11.
Η μελιτζανοσαλάτα είναι ένας πολύ ωραίος μεζές, υπάρχει σχεδόν σε κάθε τραπέζι και είναι και νηστίσιμος.
Πλένουμε τις μελιτζάνες καλά και τις σκουπίζουμε.
Τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας απο όλες τις μεριές.
Προσοχή! Οι μελιτζάνες θα καούν εξωτερικά.
Μόλις ψηθούν τις βουτάμε αμέσως σε κρύο νερό και τις καθαρίζουμε. Αυτο το κάνουμε για να μην μαυρίσουν .
Τις αφήνουμε για λίγη ώρα να στραγγίξουν καλά.
Τις κόβουμε σε μικρα κομμάτια και τις βάζουμε στο μίξερ για να τις χτυπήσουμε μαζί με το σκόρδο και πολύ λίγο αλάτι.
Στην συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι ,
Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενοποιηθεί το λάδι με τα υπόλοιπα υλικά.
Η μελιτζανοσαλάτα ετοιμάστηκε!
Διαδώστε αυτή τη συνταγή:
(1 ψήφος)
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
Δεν είμαι φαν της
Δεν είμαι φαν της μελιτζανοσαλάτας, αλλά η συνταγή φαίνεται ωραία. Τη βαθμολόγησα με 9.
δοκίμασε αυτήν την συνταγή,
δοκίμασε αυτήν την συνταγή, και θα δεις...