Παπαρδέλες με κιμά
- Ελληνική Κουζίνα
- Ζυμαρικά
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 1 κούπα λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι κέτσαπ
- 1 κουταλάκι ντοματοπελτές
- 1 κουταλιά αλάτι
- 1 κουταλιά πιπέρι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 500 γρ. παπαρδέλες
- 650 γρ. κιμά
- 4
- Μισή ωρίτσα προετοιμασία
- 20 λεπτά
- Ζυμαρικά
- Κιμάς
- παπαρδέλες
Σε ένα κατσαρολάκι ή ένα μεγάλο τηγάνι, τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι στο ελαιόλαδο και έπειτα προσθέτουμε τον κιμά μας. Ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να πάρει χρώμα (δηλαδή να γκριζάρει ο κιμάς).
Παράλληλα, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες (ή τις τρίβουμε στον τρίφτη) και μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα ανακατεύουμε με τον κιμά. Προσθέτουμε από ένα κουταλάκι ντοματοπελτέ και ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα. Αφήνουμε να βράσει για περίπου μισή ώρα (μέχρι να δέσει). Στο τέλος, σβήνουμε τον κιμά με το λευκό κρασί και κατεβάζουμε το κατσαρόλι από την φωτιά.
Τώρα, βράζουμε τις παπαρδέλες (όπως λέει η συσκευασία τους, σε αλατισμένο περίπου 3 λεπτά), στραγγίζουμε και τις καίμε με λίγο ελαιόλαδο, αν θέλουμε.
Βάζουμε τις παπαρδέλες σε πιάτα και απλώνουμε όσο κιμά θέλουμε πάνω τους.
Οι παπαρδέλες με κιμά είναι έτοιμες. Καλή μας όρεξη!!!
- Ελληνική Κουζίνα
- Ζυμαρικά
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 1 κούπα λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι κέτσαπ
- 1 κουταλάκι ντοματοπελτές
- 1 κουταλιά αλάτι
- 1 κουταλιά πιπέρι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 500 γρ. παπαρδέλες
- 650 γρ. κιμά
- 4
- Μισή ωρίτσα προετοιμασία
- 20 λεπτά
- Ζυμαρικά
- Κιμάς
- παπαρδέλες
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
