Σαλάτα με ρόκα και σπανάκι
- Ελληνική Κουζίνα
- Σαλάτες
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 κουταλιά μουστάρδα
- 1 κουταλιά ξύδι
- 100 γρ. κουκουνάρι
- 2 κούπες κρουτόν
- 2 ματσάκια ρόκα
- 2 πορτοκάλια
- 200 ml ελαιόλαδο
- 200 γρ. γιαούρτι σακούλας
- 3 φέτες μπεικον
- 4 κουταλιές ρόδι
- 500 γρ. φρέσκο σπανάκι
- αλάτι
- πιπέρι
- Μισή ωρίτσα προετοιμασία
- Δεν χρειάζεται!
- Κουκουνάρι
- Πορτοκάλι
- Ρόδι
- Ρόκα
- Σπανάκι
Θα δούμε μία υπέροχη σαλάτα, με έναν καταπληκτικό συνδιασμό διαφορετικών υλικών.
Καθαρίζουμε το σπανάκι και την ρόκα και πετάμε τα κοτσάνια.
Τα πλένουμε πολύ καλά με νερό και ξύδι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
Κόβουμε τα λαχανικά με το χέρι για να μην μας μαραθούν και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο πορσελάνινο μπολ σερβιρίσματος.
Παράλληλα βράζουμε το αυγό σφιχτό και το κόβουμε σε ροδέλες.
Κόβουμε το μπεικον σε πολύ μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε με ελάχιστο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε και το κουκουνάρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Μόλις τελειώσουμε τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει η περίσια ποσότητα λαδιού.
Κόβουμε σε κυβάκια το ένα πορτοκάλι
Ετοιμάζουμε την σάλτσα.
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το γιαούρτι, τον χυμό απο ένα πορτοκάλι, το λάδι, το ξύδι, την μουστάρδα, το μέλι και λίγο αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να γίνουν ενα ομοιόμορφο μίγμα.
Στο μπολ με την ρόκα και το σπανάκι, ανακατεύουμε το μπέικον, το κουκουνάρι, το ρόδι, τα κρουτόν, και τα κυβάκια πορτοκαλιού . Ανακατεύουμε τα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το αυγό.
Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο μλεχρι να την σερβίρουμε.
Όταν πρέπει να την σερβίρουμε περιχύνουμε με την σάλτσα και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα κρουτον και ρόδι.
- Ελληνική Κουζίνα
- Σαλάτες
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 κουταλιά μουστάρδα
- 1 κουταλιά ξύδι
- 100 γρ. κουκουνάρι
- 2 κούπες κρουτόν
- 2 ματσάκια ρόκα
- 2 πορτοκάλια
- 200 ml ελαιόλαδο
- 200 γρ. γιαούρτι σακούλας
- 3 φέτες μπεικον
- 4 κουταλιές ρόδι
- 500 γρ. φρέσκο σπανάκι
- αλάτι
- πιπέρι
- Μισή ωρίτσα προετοιμασία
- Δεν χρειάζεται!
- Κουκουνάρι
- Πορτοκάλι
- Ρόδι
- Ρόκα
- Σπανάκι
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
Ανυπέρβλητη σαλάτα!!! Κάνεις
Ανυπέρβλητη σαλάτα!!!
Κάνεις μισή ώρα για να την ετοιμάσεις αλλά αξίζει απλώς και μόνο για να την δεις ολοκληρωμένη. Πόσο μάλλον να την φας... χεχεχεχε