Σουτζουκάκια Σμυρναίικα
- Σμυρναΐικη
- Παραδοσιακές συνταγές
- Κυρίως πιάτα με κρέας
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι κοφτό κύμινο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά κέτσαπ
- 1 κουταλιά ντοματοπελτέ
- 1 κουταλιά ξύδι
- 2-3 φέτες ψωμί μουσκεμένες
- 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένο
- αλάτι
- αλάτι και πιπέρι για τη σάλτσα
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
- Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
- Μισό κιλό φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
- Μισό κουταλάκι ζάχαρη
- πιπέρι
- 45 λεπτά προετοιμασία
- Μισή ωρίτσα
- Αυγό
- Κιμάς
- Κύμινο
- Ντομάτα
- Ψωμί
Ετοιμάζουμε τα σουτζουκάκια
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ τον κιμά, το αυγό, το μουσκέμενο ψωμί, το σκόρδο, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι, το ξύδι και λίγο λάδι. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε την ζύμη του κιμά σε μακρόστενα μικρά σουτζουκάκια. Έπειτα, τα τηγανίζουμε χωρίς να τα αλευρώσουμε. Μόλις πάρουν χρώμα, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες, την κέτσαπ, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
Μόλις δέσει η σάλτσα, ρίχνουμε μέσα τα σουτζουκάκια και σιγοβράζουμε για άλλα είκοσι λεπτά.
Είμαστε έτοιμοι! Αν θέλουμε, βάζουμε στο τηγάνι και μερικές πατατούλες, τις τηγανίζουμε για να συνοδεύσουμε τα σουτζουκάκια μας. Καλή μας όρεξη!!!
- Σμυρναΐικη
- Παραδοσιακές συνταγές
- Κυρίως πιάτα με κρέας
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι κοφτό κύμινο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά κέτσαπ
- 1 κουταλιά ντοματοπελτέ
- 1 κουταλιά ξύδι
- 2-3 φέτες ψωμί μουσκεμένες
- 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένο
- αλάτι
- αλάτι και πιπέρι για τη σάλτσα
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
- Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
- Μισό κιλό φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
- Μισό κουταλάκι ζάχαρη
- πιπέρι
- 45 λεπτά προετοιμασία
- Μισή ωρίτσα
- Αυγό
- Κιμάς
- Κύμινο
- Ντομάτα
- Ψωμί
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
Χι Χι, τα καλύτερα
Χι Χι, τα καλύτερα σουτζουκάκια ever...