Σουφλέ τυριού
Υποβλήθηκε από mama-katerina την Κυρ, 2009-10-18 17:43.
Υποβλήθηκε από mama-katerina την Κυρ, 2009-10-18 17:43.
Θα φτιάξουμε ένα απαλό και νοστιμο σουφλέ σκέτη απόλαυση για τον ουρανίσκο μας...
Σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Κατεβάζουμε την σάλτσα απο την φωτιά και αφού κρυώσει λίγο ρίχνουμε την γραβιέρα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τους κρόκους των αυγών και λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα μας.
Τοποθετούμε το μίγμα σε σκεύος για σουφλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μεχρι να φουσκώσει ή να ροδίσει η επιφάνεια.
Σερβίρεται ζεστό αμέσως μόλις το βγάλουμε απο τον φούρνο.
Διαδώστε αυτή τη συνταγή:
(2 ψήφοι)
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
