Ταλιατέλες με κιμά, μανιτάρια και φασκόμηλο
- Ιταλική Κουζίνα
- Ζυμαρικά
- Κυρίως πιάτα με κρέας
- 1 κλαδάκι φασκόμηλο
- 1 κρεμμυδάκι
- 2 πράσα ψιλοκομμένα
- 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 500 γρ. ταλιατέλες
- αλάτι
- πιπέρι
- 4
- 10 λεπτά προετοιμασία
- 20 λεπτά
- Ζυμαρικά
- Κιμάς
- Μανιτάρια
- Ντομάτα
- Φασκόμηλο
Αυτή εδώ είναι μια καταπληκτική συνταγή για ταλιατέλες με ελαφριά και μυρωδάτη σάλτσα από κιμά, μανιτάρια και φασκόμηλο.
Αρχικά, σε μια κατσαρόλα, σωτάρουμε τον κιμά στο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τα πράσα και τα μανιτάρια και αφήνουμε να σωταριστούν για 4-5 λεπτά. Μόλις τα δούμε να μαραίνονται, τα σβήνουμε με το λευκό κρασί.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ντοματάκι, το φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι, και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
Παράλληλα, βράζουμε τις ταλιατέλες. Μόλις είναι έτοιμες, τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα με την σάλτσα.
Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε τις ταλιατέλες να δέσουν με τον κιμά και τα μανιτάρια.
Σερβίρουμε τις ταλιατέλες με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και καλή μας όρεξη!
- Ιταλική Κουζίνα
- Ζυμαρικά
- Κυρίως πιάτα με κρέας
- 1 κλαδάκι φασκόμηλο
- 1 κρεμμυδάκι
- 2 πράσα ψιλοκομμένα
- 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 500 γρ. ταλιατέλες
- αλάτι
- πιπέρι
- 4
- 10 λεπτά προετοιμασία
- 20 λεπτά
- Ζυμαρικά
- Κιμάς
- Μανιτάρια
- Ντομάτα
- Φασκόμηλο
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
Νομίζω οτι αυτή η συνταγή θα
Νομίζω οτι αυτή η συνταγή θα ήταν εξίσου ωραία και με λουκάνικα...
Αρκεί να τους βγάλεις το
Αρκεί να τους βγάλεις το εντεράκι...
Για όσους δεν ξέρουν το
Για όσους δεν ξέρουν το περίβλημα των λουκάνικων είναι το εντεράκι...