Χταποδοκεφτέδες
- Ελληνική Κουζίνα
- Μεσογειακή Κουζίνα
- Finger food
- Μεζέδες - ορεκτικά
- Νηστίσιμα
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 ντομάτα
- 1 χταπόδι
- 1/2 κούπα ξύδι
- 1/4 κούπας κρεμμυδάκι φρέσκο
- 150 γρ. ψίχα ψωμιού μουσκεμένη και στυμμένη
- 2 κουταλάκια ρίγανη
- 2 κουταλιές δυόσμο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- Μιάμιση ώρα προετοιμασία
- 10 λεπτά
- Κρεμμύδι
- Ντομάτα
- Χταπόδι
- Ψωμί
Τώρα που καλοκαιριάζει τα μεζεδάκια είναι πολύ συνηθισμένα να συνοδεύουν το ουζάκι μας.
Φτιαξτε χταποδοκεφτέδες πολύ εύκολα ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή:
Καταρχήν πρέπει να βράσουμε το χταπόδι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι και προσθέτουμε τόσο νερό, όσο να καλύψει το χταπόδι. Προσθέτουμε το ξύδι και βράζουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει.
Βγάζουμε από την κατσαρόλα και αφού στραγγίσουμε το χταπόδι το αφήνουμε να κρυώσει.
Ψιλοκόβουμε το χταποδάκι μας ή αν δεν μπορούμε το αλέθουμε στο μπλέντερ.
Προσθέτουμε το χταπόδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε το μίγμα καλά.
Σκεπάζουμε το μίγμα μας και το βάζουμε για περίπου 1 ώρα στο ψυγείο.
Πλαθουμε σε μικρά χταποδοκεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
Μόλις τηγανίζονται, τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιτό λάδι
Τα σερβίρουμε με τους υπόλοιπους μεζέδες ζεστά.
Καλή ουζοκατάνοιξη!
- Ελληνική Κουζίνα
- Μεσογειακή Κουζίνα
- Finger food
- Μεζέδες - ορεκτικά
- Νηστίσιμα
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 ντομάτα
- 1 χταπόδι
- 1/2 κούπα ξύδι
- 1/4 κούπας κρεμμυδάκι φρέσκο
- 150 γρ. ψίχα ψωμιού μουσκεμένη και στυμμένη
- 2 κουταλάκια ρίγανη
- 2 κουταλιές δυόσμο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- Μιάμιση ώρα προετοιμασία
- 10 λεπτά
- Κρεμμύδι
- Ντομάτα
- Χταπόδι
- Ψωμί
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
Μούρλια οι χταποδοκεφτέδες!
Μούρλια οι χταποδοκεφτέδες! Οτι πρέπει για ουζάκι!