8

Η πιο νόστιμη και απλή τάρτα με βερίκοκα

Οι συνταγές για τάρτες φρούτων συνήθως είναι γεμάτες κρέμες, γάλα και αυγά με αποτέλεσμα να χάνονται τα φρούτα. Αυτή εδώ είναι μια πολύ νόστιμη και πολύ απλή συνταγή για τάρτα με φρέσκα βερίκοκα χωρίς κρέμες και αυγά. Θα βάλουμε μόνο τη ζύμη, τη ζάχαρη και τα βερίκοκα. 

Καταρχήν προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

Βουτυρώνετε ένα ταψάκι και απλώνετε απαλά τη ζύμη σας μέσα. 

Με ένα πηρούνι κάντε τρυπούλες στη ζύμη, για να μη φουσκώσει.

Οσο ετοιμάζετε τα βερίκοκα, βάλτε το ταψί στο ψυγείο.

Εύκολη τάρτα με κεράσια

Μια πανεύκολη συνταγή για νόστιμη τάρτα με κεράσια εποχής που θα είναι έτοιμη σε 10 μόνο λεπτά. Για ευκολία, θα αφήσετε τα κεράσια με τα κουκούτσια. 

Καταρχήν προθερμένετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. 

Πλύνετε και στεγνώστε τα κεράσια.

Σε ένα βαθύ μπολ βάλτε το αλεύρι, τα σπασμένα αυγά και τη ζάχαρη. 

Χτυπάτε καλά το μείγμα και σιγά σιγά προσθέτετε και το γάλα ώσπου να γίνει ρευστό.

Βουτυρώστε ένα ταψάκι και τοποθετήστε τα κεράσια στον πάτο του.

Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και τέλος περιχύστε από πάνω με το τριμμένο αμύγδαλο.

Τυροκροκέτες

Οι τυροκροκέτες είναι αγαπημένο σνακ, κατάλληλο για παιδάκια, γιορτές και πάρτι ή σαν ορεκτικό στο τραπέζι. Και ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Το μόνο κακό είναι ότι πριν τις τηγανίσετε πρέπει να αφήσετε το μείγμα με το οποίο θα φτιάξετε τις τυροκροκέτες για λίγες ώρες στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά. Γι' αυτό φροντίστε να ξεκινήσετε την προετοιμασία νωρίτερα από το τηγάνισμα...

Σε μία κατσαρόλα βάζετε τις 4 κουταλιές αλεύρι και τις 3 κουταλιές βούτυρου.

Ανακατεύετε το μείγμα σε σιγανή φωτιά και ρίχετε σιγά σιγά και το γάλα. Ανακατεύετε καλά να μην σβωλιάσει το αλεύρι σας.

Το εύκολο παστίτσιο της Ελένης

Συνταγές για παστίτσιο υπάρχουν πολλές. Αυτή εδώ όμως, είναι μια συνταγή για σχετικά εύκολο παστίτσιο με κοφτό μακαρονάκι που βγαίνει σκέτη μούρλια. Όποιος το' φαγε, ήθελε κι άλλο, κι άλλο...

Λαζάνια με σπανάκι

Για να φτιάξουμε τα λαζάνια με σπανάκι ακολουθούμε την παρακάτω διαδικασία.

Καταρχήν ζεματίζουμε ελαφρά τα λαζάνια. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε λίγο νερό και ρίχνουμε για 2 λεπτά ένα ένα τα λαζάνια. Τα βγάζουμε απο την κατσαρόλα αλλα φροντίζουμε να μην τα τοποθετήσουμε το ένα πάνω στο άλλο γιατί θα κολλήσουν.

Κρέας στη στάμνα

Βάζουμε στη γάστρα στο κάτω μέρος τις καθαρισμένες πατάτες και από πάνω το δενδρολίβανο.

Ρίχνουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το βασιλικό.

Κόβουμε τα κρέατα κομματάκια τα ρίχνουμε και αυτά, προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι,το κρασί,την κανέλα, το γαρύφαλο,το βασιλικό και στο τέλος την ντομάτα.

Τσουρέκι

Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό που λατρεύουν τα παιδάκια. Τώρα που έρχεται και Πάσχα, μπορείτε να το μετατρέψετε εύκολα και σε Πασχαλινό τσουρέκι (με το κλασικό Πασχαλινό αυγό στη μέση!).

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και κοσκινίζουμε μέσα όλο το αλεύρι. Προσθέτουμε το μαχλέπι, τη μαστίχα, το ξύσμα του πορτοκαλιού, και το αλάτι.

Κεικ με ολοκληρα λεμονια*

1) Κάνω μικρές χαρακιές στη φλούδα των 2 λεμονιών (χωρίς να χαραχτεί η σάρκα τους). Βράζω (σε μέτρια φωτιά)τα λεμόνια ολόκληρα, σε νερό να τα σκεπάζει, για 25 λεπτά. Μετά τα πολτοποιώ στο μούλτι και αφήνω τον πολτό να κρυώσει. Βγάζω τα κουκούτσια και τις κορυφές πριν φυσικά .

Κανελόνια με σπανάκι

Θα δούμε μια σούπερ συνταγή για κανελόνια με γέμιση σπανάκι, τυριά και αλλαντικά, σκέτη μούρλια! Η πλάκα είναι ότι είναι σχετικά απλή!

Πρώτα, ετοιμάζουμε τη γέμιση των κανελονιών:

Σουφλέ σοκολάτας

Το σουφλέ σοκολάτας είναι ένας σοκολατένιος πειρασμός για μικρούς και μεγάλους. Σερβίρεται πάντα ζεστό και τρώγεται είτε σκέτο είτε με παγωτό, κρέμα γάλακτος, κλπ.

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπωλ και «χτυπάμε» μέσα τα 4 αυγά και τους 4 κρόκους. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.

Σε μπεν μαρί, λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε το βούτυρο.