Το ρολό κιμά είναι μία από τις πιο οικογενειακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας. Οι περισσότεροι το τρώγαμε από τα χεράκια της μαμάς ή της γιαγιάς και γλύφαμε και τα δάχτυλά μας. Είναι γευστικότατο, πολύ θρεπτικό φαγητό και δίνει τη δυνατότητα για πειραματισμούς με τη γέμιση του. Εδώ θα γεμίσουμε το ρολό μας με τον παραδοσιακό τρόπο: με 4 αυγά, αλλά θα προσθέσουμε και λίγο τυράκι και ζαμπονάκι. Άλλοι φτιάχνουν το ρολό κιμά με γέμιση καρότου ή/και μπέικον. Όρεξη να υπάρχει...
Primary tabs
Δημοφιλείς συνταγές
Μια φανταστική συνταγή και πολύ εύκολη για να φτιάξουμε τάρτα σπανάκι, που είναι ένα πολύ ωραίο φαγητό για το καλοκαίρι και όχι μόνο...
Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα φαγητά του κόσμου. Ποιο είναι όμως το κατάλληλο λάδι για να τις μαγειρεύουμε;
Μια συνταγή για να καταπλήξετε τους πάντες. Ταλιατέλες με σπανάκι και κρέμα γάλακτος. Μια χορταστική και διαφορετική μακαρονάδα που θα αγαπήσετε. Έχει μοναδική γεύση!
Οι μάντολες είναι χειροποίητο γλυκό της Κεφαλλονιάς, με πρώτη ύλη τα αμύγδαλα, που καβουρδίζονται με ζάχαρη ή μέλι, κανέλα και αποκτούν μια ασύγκριτη καραμελωμένη γεύση.
Μια γλυκιά συνταγή που θα σας καταπλήξει. Η πιο απλή πάστα φλώρα με μαρμελάδα βατόμουρο. Αυτό το γλυκό, θα ικανοποιήσει ευχάριστα την γεύση αλλά και την όσφρηση σας. Σίγουρα δεν θα μείνει κομμάτι. Δοκιμάστε την!
Η πρωτοχρονιά θέλει βασιλόπιτα και τι καλύτερο από την πολίτικη βασιλόπιτα-τσουρέκι; Αυτή εδώ είναι η κλασική συνταγή για βασιλόπιτα τσουρέκι που τρελαίνει με τα τα αρώματα και τη γεύση της, πλούσια σε μαχλέπι, μαστίχα και φρέσκια μαγιά.
Κάθε χρόνο, στις 27 Αυγούστου, γιορτάζουμε τον Άγιο Φανούριο και φτιάχνουμε τη Φανουρόπιτα την οποία πολλοί πιστοί πηγαίνουν στην εκκλησία και στη συνέχεια μοιράζουν στη γειτονιά. Παραδοσιακά, η φανουρόπιτα συνδέεται με την αντίληψη ότι ο Αγιος μπορεί να φανερώσει κάτι (εξ ου και το γνωστό "Άγιε μου Φανούρη, φανέρωσέ μου το ... και εγώ θα σου φτιάξω μια πίτα") και φτιάχνεται με 7 ή 9 υλικά. Αυτή εδώ η συνταγή είναι για φανουρόπιτα στην παραδοσιακή μορφή της, με επτά υλικά.
Μια συνταγή απλή και πάνω από όλα απολαυστική! Εύκολοι ρεβιθοκεφτέδες. Ειδικά σε περίοδο νηστείας θα τους εκτιμήσετε πολύ. Δοκιμάστε τους και δεν θα πιστεύετε στην νοστιμιά τους.
Αυτή εδώ είναι μια πολύ εύκολη και γευστική συνταγή για κοκκινιστό μοσχάρι με αρακά. Θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε φρέσκιες και ώριμες ντομάτες για τη σάλτσα και βάλετε ωραίο βούτυρο στο σωτάρισμα
Θα ακολουθήσουμε μια συνταγή για τα ωραιότερα μύδια που έχετε φάει ποτέ! Μύδια φρέσκα είναι δύσκολο να βρεθούν, οπότε παίρνουμε τα κατεψυγμένα που είναι και καθαρισμένα...Με ένα σμπάρο δυο τρυγόνια! Ξεπαγώνουμε τα μύδια, και τα πλένουμε καλά.
Μοσχαράκι λεμονάτο στην κατσαρόλα να γλύφεις τα δάκτυλά σου! Φτιάξτε το και απολαύστε το. Δεν θα χρειαστείτε ούτε μαχαίρι για να το κόψετε!
Η συνταγή μου για κοτόπουλο με πιπεριές και κρέμα γάλακτος. Δοκιμάστε την!
Μια τέλεια συνταγή για μενταγιόν λαχανικών με μπρόκολο και πατάτα που γευστικά και οπτικά μοιάζουν πολύ με εκείνα του IKEA.
Ψάχνετε ένα πρωτότυπο πιάτο με κύριο υλικό τα μανιτάρια; Μην αγχώνεστε, σας έχω τη λύση, η συνταγή μας για μανιτάρια με κόκκινη σάλτσα είναι αυτό που ψάχνετε! Εύκολη και έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγα υλικά και καλή διάθεση. Θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Η συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια, είναι ένα κλασικό, μαμαδίστικο πιάτο που κανένας δεν μπορεί να του αντισταθεί. Αφού τα αρώματα του μας εθίζουν όλο και περισσότερο και είναι φτιαγμένο με άπλα και αγνά υλικά. Μια οικονομική λύση, ένα πιάτο με λίγα υλικά, φρέσκια ντομάτα και πολλές προσδοκίες. Μια γαστρονομική πανδαισία αρωμάτων για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι καινούργιοι! ΟΚ, υπερβάλλω λίγο αλλά το πιάνετε το νόημα, έτσι;
Μια διαιτητική συνταγή για κέικ σοκολάτας με στέβια για να συνοδέψετε τον καφέ, το γάλα ή απλά τις λιγούρες σας κάθε στιγμή της μέρας!
Μια συνταγή που σίγουρα θα σας αρέσει πολύ. Αφράτο σουφλέ με μακαρόνια και τυριά. Ο μοναδκός συνδυασμός των τυριών, δίνει μια ξεχωριστή γεύση στο σουφλέ σας. Κυριολεκτικά, λιώνει στο στόμα. Μην χάνετε χρόνο, μπείτε στην κουζίνα και ξεκινήστε.
Αυτή εδώ η συνταγή για γαριδοπίλαφο θα σας δώσει ένα πολύ νόστιμο φαγάκι, σχετικά γρήγορα και εύκολα.
Αυτή εδώ είναι η συνταγή για ένα παραδοσιακό, πολίτικο γλυκό. Το μοναδικό και αγαπημένο πολλών, το γαλακτομπούρεκο. Προσοχή μόνο, γιατί η συνταγή αυτή εκτός από άπειρη γλύκα, μπορεί να μας φορτώσει και μερικά κιλάκια παραπάνω! Πάντως είναι δοκιμασμένη και σχετικά εύκολη συνταγή, οπότε το τελικό αποτέλεσμα θα αρέσει σε όλους.
Αυτά τα νηστίσιμα μελομακάρονα με σιμιγδάλι είναι πραγματικά υπέροχα. Διαφορετικά και πεντανόστιμα. Ότι πρέπει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Πιστέψτε μας δε θα μείνει ούτε ένα!
Μια συνταγή που αξίζει τον κόπο να φτιάξετε. Μελιτζάνες τουρσί, σκέτη νοστιμιά!
Αυτή εδώ είναι μια πολύ καλή συνταγή για σπετζοφάι, όπως το φτιάχνουν στο Βόλο. Να ξέρετε ότι το σπετζοφάι (ή αλλιώς σπεντζοφάι ή σπετσοφάι το λέτε όπως θέλετε) είναι 100% παραδοσιακό φαγητό της Ελληνικής κουζίνας που όμως το φτιάχνουν και στην Ιταλία!
Αυτή εδώ είναι μια υπεροχή και αρκετά εύκολη συνταγή για ταραμοκεφτέδες, που θα σας κάνει να γλείφετε τα δάκτυλα σας. Ιδανική για τους φίλους του τάραμα, αλλά και αν ψάχνετε κάτι ωραίο και νηστίσιμο για την περίοδο νηστείας.
Η πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα μπορεί να φτιαχτεί πάρα πολύ εύκολα με καρύδια σύμφωνα με την παρακάτω παραδοσιακή συνταγή.
Δεν ξέρω πως τα πάτε με τα ρεβιθια αλλά στη Σίφνο φτιάχνουν με αυτά κάτι ρεβιθοκεφτέδες σκέτη μούρλια. Αυτή εδώ είναι η παραδοσιακή συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες (ή ρεβυθοκεφτέδες, αν προτιμάτε) και όπως θα δείτε είναι πολύ εύκολη στην εκτέλεση. Να ξέρετε όμως ότι για την συγκεκριμένη συνταγή πρέπει από την προηγούμενη μέρα να μουσκέψετε τα ρεβίθια σε χλιαρό νερό.
Τα σκαλτσούνια είναι ένα νηστίσιμο παραδοσιακό γλυκό. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και εδώ θα δούμε μια δοκιμασμένη συνταγή της μαμάς.
Για όσους έχουν μεράκι και θέλουν να φτιάξουν μόνοι τους την φετινή βασιλόπιτα, αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη. Η πιο νόστιμη βασιλόπιτα που έχετε φάει. Αφράτη, φουσκωτή και νόστιμη. Ότι πρέπει για να υποδεχθείτε τον καινούργιο χρόνο.
Αν ψάχνετε μια πολύ εύκολη συνταγή για ψωμί χωρίς γλουτένη, ήρθατε στο σωστό μέρος. Το socca είναι ένα είδος ψωμιού, λεπτού σαν κρέπα, που είναι πολύ δημοφιλές ως street food στην Νίκαια της Γαλλίας.
Η συνταγή που θα σας φανεί πολύ χρήσιμη για τα γλυκά σας. Εύκολη μπισκοτένια βάση για τάρτα. Φτιάξτε την, προσθέστε την γέμιση που θέλετε και απολαύστε μοναδικές γεύσεις. Η συνταγή είναι για βάση τάρτας 25 εκατοστών.
Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο. Αυτή εδώ είναι η συνταγή της μαμάς για χοιρινό με σελινόριζα (φρικασέ). Είναι από τις κλασικές συνταγές για τα κυριακάτικα τραπέζια του χειμώνα.
Μια πολύ καλή, δοκιμασμένη και πανεύκολη συνταγή για αρνίσια παϊδάκια στον φούρνο. Δοκιμάστε την και θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας!
Εδώ θα δούμε μια ελαφριά και εύκολη συνταγή για μακαρονάδα με καλαμαράκια που ετοιμάζεται σε χρόνο dt. Και είναι νηστίσιμη.
Μια συνταγή που θα κλέψει τις εντυπώσεις, στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Μοσχαράκι γιορτινό, με κάστανα και δαμάσκηνα. Αξίζει να το δοκιμάσετε.
Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή για μηλόπιτα με υλικά που έχετε στο σπίτι και θα ξετρελαθείτε. Αφράτη και μοσχομυριστή, η μηλόπιτα είναι το ιδανικό γλύκισμα που μπορείτε να απολαύσετε κάθε ώρα της ημέρας.
Η γέμιση της γαλοπούλας είναι ιεροτελεστία για πολλά σπίτια τα Χριστούγεννα. Ο καθένας έχει τη δική του συνταγή. Εμένα προσωπικά μου αρέσει η παρακάτω συνταγή για γέμιση γαλοπούλας, και μάλιστα πολλές φορές φτιάχνω παραπάνω και τη σερβίρω ξεχωριστά σε μια πιατέλα στο τραπέζι μας!
Αν τραβάει η όρεξή σας να φάτε κάτι λαδερό, δοκιμάστε αυτήν την τέλεια και εύκολη συνταγή για κολοκυθάκια, κοκκινιστά με τυράκι και ζαμπόν.
Μπακαλιάρος στο φούρνο με πατάτες! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας!
Μια πολύ καλή συνταγή για κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο, μαγειρεμένο με τον παραδοσιακό τρόπο. Αν μπορείτε να βρείτε και χωριάτικες χυλοπίτες, ακόμα καλύτερα, θα το ευχαριστηθείτε!
Το τσιζκέικ (cheesecake) με σάλτσα βύσσινο είναι εύκολο και λαχταριστό, μια δροσερή συνταγή που θα σας “γλυκάνει”. Μη χάνετε χρόνο, απλά δοκιμάστε τη.
Ο αστακός είναι πανάκριβο έδεσμα, αλλά αν μπορείτε να το αγοράσετε η καλύτερη συνταγή για να τον μαγειρέψετε είναι αυτή εδώ. Δηλαδή αστακός με μακαρόνια ή αλλιώς η πασίγνωστη αστακομακαρονάδα! Ότι πρέπει για όσο είναι ακόμα ζεστός ο καιρός και έχει λιακάδα... Και είναι έτοιμη σε 20 λεπτά το πολύ!
Μια πεντανόστιμη συνταγή κατάλληλη για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο. Παραδοσιακοί γίγαντες με σπανάκι στο φούρνο από την Πρέβεζα! Ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα που θα αγαπήσετε. Ιδανικό και για χορτοφάγους!
Αυτή εδώ η συνταγή για μαντί είναι πιο... εξελληνισμένη και γίνεται με γέμιση μοσχαρίσιου κιμά, αλλά υπάρχουν δεκάδες παραλλαγές με γέμιση κιμά αρνιού, κοτόπουλου ή καθόλου γέμιση, με ή χωρίς σάλτσα ντομάτας!
Αυτή η φανταστική συνταγή για κέικ με πορτοκάλι και κομματάκια σοκολάτας θα γίνει η αγαπημένη σας!
Η συνταγή που θα απογειώσει το Κυριακάτικο τραπέζι σας. Παραδοσιακό γιουβέτσι με αρνάκι στο φούρνο. Εύκολη συνταγή με υλικά που έχετε στο σπίτι. Είναι πραγματικά πεντανόστιμο. Δοκιμάστε το!
Τα φασόλια γιαχνί είναι κλασικό ελληνικό πιάτο. Αυτή εδώ είναι η παραδοσιακή συνταγή για φασόλια «γίγαντες» γιαχνί. Δοκιμάστε την!
Μια πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε πετυχημένα και αφράτα τσουρέκια. Το τσουρέκι είναι το αγαπημένο πασχαλινό γλύκισμα μικρών και μεγάλων, και μπορείτε να τα φτιάξετε μαζί με τα παιδιά στην κουζίνα!
Δείτε μια εύκολη συνταγή για τσουρέκι, το παραδοσιακό γλυκό που λατρεύουν τα παιδάκια.
Αυτή εδώ η συνταγή είναι για ένα ποτό που έρχεται από πολύ μακρυά, το Εγκ νογκ! Ένα ποτό από τον μακρινό Καναδά που είναι νόστιμο και απολαυστικό, μέσα στην γλυκάδα και κατάλληλο για αυτές τις ζαχαρένιες μέρες. Και μαντεψτε τι; Είναι τόσο εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία του που θα το αναζητάτε όλο τον χρόνο. Θα το λατρέψετε!
Αν νιώθετε κρυωμένοι ή θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ζεστό και χορταστικό, δοκιμάστε τον τραχανά. Μια πατροπαράδοτη και πολύ εύκολη συνταγή, νόστιμη και υγιεινή, αφού ο τραχανάς είναι γνωστό πως είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη και ικανός να μας βοηθήσει με την καταπολέμηση ενός κρυώματος. Ένα ιδανικό πιάτο λοιπόν που πρέπει να έχουν στην διατροφή του μικροί και μεγάλοι.
-
Χριστουγεννιάτικες Συνταγές
-
Συνταγές για παιδιά
-
Συνταγές με κοτόπουλο
-
Νηστίσιμα φαγητά
-
Παραδοσιακές συνταγές
-
Συνταγές με θαλασσινά
-
Συνταγές με κρέας
-
Συνταγές με ζυμαρικά
-
Συνταγες για σούπες
-
Συνταγές για σαλάτες
-
Συνταγές για κέικ
-
Συνταγές για ορεκτικά
-
Συνταγές για γλυκά
-
Συνταγές διαίτης
-
Εύκολες συνταγές
-
Συνταγες για μπουφε
Γίγαντες στο φούρνο, με τη συνταγή της γιαγιάς!
Φασολάδα, η διάσημη σούπα της γιαγιάς
Πανεύκολα pancakes με τρία υλικά
Κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια
Μπάμιες στο φούρνο, της γιαγιάς Ελένης
Μυδοπίλαφο, η κλασική συνταγή του ουζερί!
Μανιτάρια πλευρώτους στο φούρνο, εύκολα και νόστιμα!
Ψωμί χωρίς ζύμωμα, στη γάστρα
Κρεατόπιτα, η συνταγή της γιαγιάς μας!
Αρακάς λαδερός, της γιαγιάς Ελένης