Μπάρες δημητριακών

Οι μπάρες δημητριακών είναι ένα υγιεινό σνακ, που μπορούμε να το καταναλώσουμε είτε στο γραφείο, είτε να το δώσουμε στα παιδιά να το πάρουν στο σχολείο σαν κολατσιό. Επίσης, μπορεί να συνοδέψει τον καφέ μας αν και οι διαιτολόγοι προτείνουν να καταναλώνεται σαν σνακ. Η συνταγή που ακολουθεί είναι πολύ εύκολη.

Καταρχήν σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη βανίλια και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Μόλις γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα προσθέτουμε το καρύδι, το αμύγδαλο τα δημητριακά και τις ψηφίδες σοκολάτας.

Βουτυρώνουμε καλά ένα τετράγωνο ή παραλληλόγραμμο ταψί και στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί.
Βουτυρώνουμε και το χαρτί.

Απλώνουμε το μίγμα μας μέσα στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά.

Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Μόλις κρυώσει κόβουμε σε παραλληλόγραμμες μπάρες δημητριακών.

Διατηρείται εκτός ψυγείου.