Ψητά λαχανικά με σάλτσα από γιαούρτι και αραβικές πίτες

Αν ψάχνετε ένα ελαφρύ φαγητό τα ψητά λαχανικά με σάλτσα από γιαούρτι και αραβικές πίτες είναι ό,τι πρέπει.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε ροδέλες.

Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες και τις πιπεριές πάνω στη σχάρα, ή στο φούρνο στο γκριλ και τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν γυρίζοντάς τα.

Κόβουμε τις ντομάτες σε τετραγωνάκια, και τα ρίχνουμε μέσα στο γιαούρτι.

Τρίβουμε τη φέτα και τη ρίχνουμε κι αυτή μέσα στο γιαούρτι, μαζί με τη μουστάρδα και την κουταλιά των λαχανικών.

Σερβίρουμε τα λαχανικά σε μια πιατέλα, μαζί με τη σάλτσα γιαουρτιού και τις αραβικές πιτούλες.

Καλή μας όρεξη!