2 φλιτζάνια νερό

Γρανίτα βερίκοκο

Μμμμμμμμ δροσιστική και απολαυστική γρανίτα βερίκοκα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Για να την φτιάξουμε πρέπει να βρούμε ώριμα βερίκοκα.

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και στην συνέχεια το κατεβάζουμε απο την φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε τα βερίκοκα: Τα πλένουμε καλά και αφαιρούμε τα κουκούτσια τους. Τα χτυπάμε καλά στο μιξερ μέχρι να γίνουν πολτός.

Ρίχνουμε τον πολτό στο κρύο σιρόπι και προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού.
Σουρώνουμε με σίτα το μίγμα μας και το τοποθετούμε σε μπολ παγωτού.

Ντοματόσουπα

Τα κρύα βράδια του χειμώνα μπορούμε να φτιάξουμε νόστιμες σούπες με λίγα και αγνά υλικά.

Για να φτιάξουμε την ντοματόσουπα πρώτα αλέθουμε τις ντομάτες στο μπλέντερ.

Βάζουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, το νερό και λίγο αλάτι και πιπέρι σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν.

Μόλις αρχίσει το νερό να βράζει ρίχνουμε το κριθαράκι.

Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να ψηθεί το κριθαράκι.

Μελομακάρονα γεμιστά με καρύδι

Τα μελομακάρονα είναι ένας από τους ωραιότερους πειρασμούς των Χριστουγέννων. Θα δούμε μια συνταγή για γεμιστά μελομακάρονα με καρύδια...

Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και το κονιάκ μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Kαρυδόπιτα

Χτυπάμε τα ασπράδια ώστε να γίνουν πολύ σφιχτή μαρέγκα. Ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά την ζάχαρη και το σιμιγδάλι ανακατεύοντας. Προσθέτουμε την κανέλα,το γαρίφαλο και το μπέικιν. Στο τέλος βάζουμε και τα καρύδια... Ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα και βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτηρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.