2 φλιτζάνια ζάχαρη

Μελομακάρονα γεμιστά με καρύδι

Τα μελομακάρονα είναι ένας από τους ωραιότερους πειρασμούς των Χριστουγέννων. Θα δούμε μια συνταγή για γεμιστά μελομακάρονα με καρύδια...

Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και το κονιάκ μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Kαρυδόπιτα

Χτυπάμε τα ασπράδια ώστε να γίνουν πολύ σφιχτή μαρέγκα. Ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά την ζάχαρη και το σιμιγδάλι ανακατεύοντας. Προσθέτουμε την κανέλα,το γαρίφαλο και το μπέικιν. Στο τέλος βάζουμε και τα καρύδια... Ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα και βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτηρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.