Τουρκική Κουζίνα

Μια συνταγή για ένα μοναδικό ορεκτικό. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το πεντανόστιμο, Λιβανέζικο λαχματζούν με κοτόπουλο και θα εκπλαγείτε. Το λαχματζούν είναι ο καλύτερος μεζές και με την προσθήκη του κοτόπουλου η γεύση φτάνει σε άλλο επίπεδο!

Μια υπέροχη συνταγή για ένα αξέχαστο μεζέ. Δοκιμάστε το παραδοσιακό γκιούλμπασι της Τουρκικής κουζίνας και δε θα χάσετε. Πέρα από σκόρδο, συχνά φτιάχνεται και με πιπεριές. Όπως και να το κάνετε είναι υπέροχο!

Μια συνταγή που υπόσχεται μοναδικές γεύσεις. Αρνάκι με πουρέ μελιτζάνας, όνειρο! Ένα ανατολίτικο πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Αξίζει να το δοκιμάσετε.

Το Λαχματζούν είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές πιάτο στη Συρία και σε όλες τις αραβικές χώρες. Μια διαφορετική συνταγή που θα σας αρέσει πολύ. Πεντανόστιμο λαχματζούν. Ο καλύτερος ανατολίτικος μεζές. Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε!

Ο μπακλαβάς είναι ένα σιροπιαστό παραδοσιακό γλύκισμα της Ανατολής που μοιραζόμαστε φυσικά και εμείς οι Έλληνες. Αυτή εδώ είναι η κλασική συνταγή για τραγανό μπακλαβά με καρύδια, με πλούσιο, σιροπιαστό φύλλο και άρωμα κανέλας και γαρύφαλου. Θα χρειαστούμε 10-12 φύλλα κρούστας, όσα έχει δηλαδή ένα πακέτο που θα βρούμε στον σούπερ μάρκετ και ξηρούς καρπούς, καρύδια ή και φιστίκια. Με λίγα μυρωδικά που έχουμε συνήθως στο σπίτι, το αποτέλεσμα είναι ένας πεντανόστιμος μπακλαβάς σκέτο όνειρο!

Το ιμάμ μπαϊλντί αποτελεί διαμάντι της τουρκικής κουζίνας, που όμως μαγειρεύεται πολύ συχνά και σε Ελλάδα, Αλβανία και Βουλγαρία. Εμείς, εδώ στο supersyntages.gr, βέβαια δε θα το κάνουμε τόσο βαρύ όσο το συνηθίζουν στη γειτονική μας χώρα. Αντίθετα, θα στήσουμε μια παραλλαγή του, για νόστιμο κι εύκολο ιμάμ που σίγουρα δε θα κάνει κανέναν να βαρυστομαχιάσει ή να… λιποθυμήσει! Δείτε τη συνταγή.

Θα δούμε μια πολύ καλή συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί. Αν είμαστε τυχεροί και έχουμε φρέσκα κληματόφυλλα, προσέχουμε αυτά που θα διαλέξουμε να είναι φρέσκα και τρυφερά. Διαφορετικά χρησιμοποιούμε κονσέρβας, τα οποία όμως βράζουμε περίπου 5 λεπτά για να είναι πιο τρυφέρα.