Σούπα με καβούρι και καλαμπόκι, απλή υπέροχη

Συνταγή από Ρεμί | Ενημερώθηκε στις 02/08/2023

Αν αγαπάτε τις σούπες με αυτή εδώ θα ξετρελαθείτε. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη διαφορετική σούπα με καβούρι και καλαμπόκι και δε θα χάσετε. Ο συνδυασμός είναι υπέροχος. Ιδανική για τραπέζι κάθε είδους.

Υλικά συνταγής

  • 1 μιση κ.γλ. ελαιόλαδο
  • 6 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 6 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμυδάκια στιφάδου, ψιλοκομμένα
  • 1 κ.γλ. τζίντζερ, τριμμένο
  • 1 λίτ. ζωμός λαχανικών
  • 1 φλ. γάλα καρύδας
  • 2 μισή φλ. καλαμπόκι, κατεψυγμένο
  • 350 γρ. καβουρόσαρκα (κονσέρβα)
  • 2 κ.σ. σως σόγιας
  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη καστανή
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τηγανίζουμε το σκόρδο, τα φρέσκα και τα κρεμμυδάκια στιφάδου και το τζίντζερ για 2 με 3 λεπτά.

Προσθέτουμε τον ζωμό και το γάλα καρύδας και αφήνουμε να βράσουν.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το καλαμπόκι και βράζουμε για 5 λεπτά.

Έπειτα, προσθέτουμε τη σάρκα του καβουριού στραγγισμένη, τη σως σόγιας, τον χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και μεταφέρουμε σε βαθιά πιάτα.

Η σούπα μας είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Γαρνίρουμε τη σούπα μας με φυλλαράκια μαϊντανού και ψιλοκομμένο τσίλι, αν θέλουμε και σερβίρουμε.

Άλλες συνταγές

Δώσε αστέρια στη συνταγή
Average: 5 (4 votes)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Είδος Κουζίνας

Οι νέες συνταγές μας