Γραβιέρα με μέλι, ο κρασομεζές από την Κρήτη

Θα κόψουμε τη γραβιέρα αφού την καθαρίσουμε σε μπαστουνάκια.  Θα την απλώσουμε σε μια πιατέλα και από πάνω θα ρίξουμε μπόλικο μέλι.
Στην Κρήτη τη σερβίρουν για να ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο των καλεσμένων τους και τους ίδιους....