Χιώτικη σαλάτα με λαχανικά και ρέγγα στη χόβολη

Μια μοναδική συνταγή για σαλάτα που θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Προέρχεται από τη Χίο και είναι πεντανόστιμη. Περιέχει λαχανικά και ρέγγα. Αξίζει να την δοκιμάσετε.  

Υλικά συνταγής

• Κρεμμύδια
• Ντοματάκια
• Μελιτζάνες
• Πατάτες
• Αλάτι
• Ρίγανη
• Ελαιόλαδο
• Ρέγγα

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά βάζουμε στη χόβολη (μέσα στη φωτιά), κρεμμύδια, ντοματάκια, μελιτζάνες και πατάτες.

Όταν ψηθούν πολύ, τα καθαρίζουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και ρίγανη.

Τέλος ψήνουμε τη ρέγγα στα κάρβουνα, την καθαρίζουμε, την κόβουμε κομμάτια και τη βάζουμε στη σαλάτα.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Συνοδέψτε τη σαλάτα με φρέσκο φρυγανισμένο ψωμάκι.

Άλλες συνταγές

• Βραστά λαχανικά με σάλτσα φέτας
• Σαλάτα λαχανικών με σολομό
• Απολαυστική σαλάτα με 3 ειδών πιπεριές
• Σαλάτα νισουάζ, εντυπωσιακή και χορταστική