Name: Ομελέτα με ζαμπόν και λαχανικά
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ελληνική Κουζίνα
Ingredients: 750 γρ. ρίζες λαχανικών; 1 κρεμμύδι; 250 γρ. μανιτάρια; 40 γρ. βούτυρο; αλάτι; πιπέρι; 4 αυγά

Συνταγή από Ρεμί | Ενημερώθηκε στις 27/07/2023

Στείλε μας την δική σου εικόνα από αυτή τη συνταγή

Υλικά Συνταγής

750 γρ. ρίζες λαχανικών

Μια εξαιρετική συνταγή που θα λατρέψετε. Η καλύτερη ομελέτα με ζαμπόν και λαχανικά, που υπόσχεται μοναδική γεύση και αρώματα. Νόστιμη και θρεπτική. Απολαύστε την κάθε ώρα της ημέρας.

Υλικά συνταγής

750 γρ. ρίζες από διάφορα λαχανικά (π.χ. πατάτες, καρότα, ρέβες, σελινόριζα)
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
250 γρ. μανιτάρια
30 γρ. βούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι
4 αυγά
60 γρ. γάλα
4 φέτες ζαμπόν
10 γρ. βούτυρο, για το ταψί

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, καθαρίζουμε, πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε φέτες ή κύβους.

Τα ρίχνουμε σε λίγο αλατόνερο να βράσουν για 5 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε, σε τρυπητό.

Στη συνέχεια, ροδίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καυτό βούτυρο και προσθέτουμε τα κομμένα σε φέτες μανιτάρια, να μαραθούν και αυτά για 5 λεπτά.

Έπειτα, βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά.

Τα σκεπάζουμε, με τα μανιτάρια.

Κατόπιν, χτυπάμε τα αυγά με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και το γάλα και περιχύνουμε με το μείγμα τα λαχανικά.

Τέλος, βάζουμε το ταψάκι σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, να ψηθεί η ομελέτα για 25 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς Κελσίου, ώσπου να πήξουν τελείως τα αυγά.

Η ομελέτα με ζαμπόν και λαχανικά είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!