Μαλαθρόπιτες Χίου, ο καλύτερος μεζές!

Ένας πεντανόστιμος και μοσχομυριστός μεζές με άρωμα Χίου. Οι υπέροχες μαλαθρόπιτες (ή αλλιώς μαραθόπιτες) είναι ότι πρέπει για το ουζάκι σας. Δοκιμάστε τες οπωσδήποτε!

Υλικά συνταγής

• 1 ματσ. μάραθο
• 1 κ.σ. ταραμά
• 2 κρεμμύδια φρέσκα
• 2 ντομάτες φρέσκες
• 1 μισή ποτ. αλεύρι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, αραιώνουμε τον ταραμά με λίγο νερό.

Κόβουμε το κρεμμύδι, τη ντομάτα, το μάλαθρο και ρίχνουμε το αλεύρι.

Στη συνέχεια προσθέτουμε και λίγο νερό, ώσπου να γίνει μια αραιή ζύμη (κουρκούτι).

Μετά τα τηγανίζουμε με τον εξής τρόπο: Βάζουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο στη φωτιά να κάψει.

Τέλος, βάζουμε το κουρκούτι κουταλιά - κουταλιά και περιμένουμε μέχρι να κοκκινίσει.

Οι μαλαθρόπιτες είναι έτοιμες.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Όταν βγάλουμε τις μαλαθρόπιτες από το τηγάνι τις βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το ελαιόλαδο.

Άλλες συνταγές

• Παραδοσιακές παστελαριές Χίου
• Ταραμοκεφτέδες με άρωμα Χίου
• Σφουγγάτο με άρωμα Χίου
• Ρεβιθοπίλαφο με άρωμα Χίου