Υλικά Συνταγής
Η συνταγή για το πιο νόστιμο και χορταστικό φαγητό. Μοναδικά αρνίσια μπουτάκια με μπέικον, μουστάρδα και πατάτες. Συνοδέψτε τα με 1 ποτήρι κόκκινο κρασί και θα έχετε πετύχει το τέλειο γεύμα!
Υλικά συνταγής
- 3 μπουτάκια, αρνίσια
- 260 γρ. μπέικον
- 6 σκ. σκόρδου
- 4 κ.σ. μουστάρδα
- 145 γρ. ελαιόλαδο
- Χυμός 1 λεμονιού
- 2 κιλά πατάτες μικρές, στρογγυλές
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγη ρίγανη
Εκτέλεση συνταγής
Πρώτα καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, κόβουμε τις τρεις στη μέση και λιώνουμε τις υπόλοιπες τρεις.
Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις τρίβουμε με μαλακό σφουγγαράκι.
Τις στεγνώνουμε καλά.
Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τις μισές σκελίδες σκόρδου και τις πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Τις μπήγουμε μέσα στο αρνί σε σχισμές που κάνουμε με μυτερό μαχαίρι.
Αλατοπιπερώνουμε τα μπουτάκια.
Έπειτα τα τυλίγουμε με φέτες μπέικον και τα δένουμε με σπάγκο ή συγκρατούμε το μπέικον με οδοντογλυφίδες.
Τα τοποθετούμε σε ταψί μεγάλο και βάζουμε γύρω γύρω τις πατατούλες.
Κατόπιν χτυπάμε στο μπλέντερ τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλατοπίπερο και το υπόλοιπο σκόρδο και περιχύνουμε με τη σάλτσα μουστάρδας τις πατάτες και τα μπουτάκια.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 2 ώρες στους 170 βαθμούς Κελσίου.
Στο τέλος ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το μπέικον να πάρει χρώμα.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Μπορούμε να συνοδέψουμε τα μπουτάκια και με ρύζι ή πιλάφι.
Άλλες συνταγές
- Χοιρινό μπούτι γλασαρισμένο, σκέτη απόλαυση!
- Μπούτι αρνίσιο Fragonard, του ονείρου!
- Αρνίσια Κεμπάπ απο την Ανατολή, λουκούμι!
- Σουβλάκια αρνίσια, χειροποίητα και χορταστικά!
