Πεντανόστιμα σπαγγέτι με λιαστές ντομάτες και μαυροδάφνη

Υλικά συνταγής

Η συνταγή που υπόσχεται απόλαυση και νοστιμιά! Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα υπέροχα σπαγγέτι με λιαστές ντομάτες και μαυροδάφνη και θα γλείφετε τα δάχτυλα σας. Ένα πλούσιο πιάτο για να απολαύσετε κάθε εποχή.

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο σπαγγέτι, λεπτά
  • 2 φλ.τσ. λιαστές ντοματούλες, κομμένες σε χοντρά κομμάτια
  • 2 σκ. σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 200 γρ. φέτα, σκληρή
  • 165 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ.τσ. μαυροδάφνη
  • 2 κλαράκια βασιλικό, φρέσκο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι, πράσινο

Εκτέλεση συνταγής

Πρώτα, πλένουμε καλά τις λιαστές ντοματούλες και τις μουσκεύουμε για 4 με 5 ώρες μέσα στο κρασί.

Τις στραγγίζoυμε και τις κόβουμε κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ροδίζουμε ελαφρά για 4 με 5 λεπτά.

Προσθέτουμε τις ντοματούλες, ανακατεύουμε ζωηρά και σβήνουμε με το κρασί.

Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου.

Έπειτα προσθέτουμε στη σάλτσα τη φέτα, το βασιλικό ψιλοκομμένο, το πιπέρι, ελάχιστο αλάτι, τη μαυροδάφνη και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Κατόπιν, βράζουμε τα σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό.

Τα στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε πάλι στην κατσαρόλα.

Τέλος, ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε ζωηρά με δύο πιρούνια μέχρι να αναμειχθούν μεταξύ τους τα υλικά.

Η μακαρονάδα με λιαστές ντομάτες και μαυροδάφνη είναι έτοιμη.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Πασπαλίζουμε κάθε πιάτο με άφθονο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

Σχετικές συνταγές

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 5 (Ψήφοι: 2)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Μερίδες: 
Είδος Κουζίνας: