Υλικά Συνταγής
Ένα απολαυστικό ορεκτικό ιδανικό για όλες τις περιστάσεις. Πεντανόστιμες μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο. Φτιάχνονται γρήγορα, εύκολα και προσφέρουν ανεπανάληπτη γεύση!
Υλικά συνταγής
- 2 μελιτζάνες φλάσκες
- 4 φέτες τυρί φέτα
- 4 φέτες ντομάτας
- 1 κούπα μπεσαμέλ, έτοιμη
- 1 κούπα τυρί ρεγκάτο, τριμμένο
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, χωρίζουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος στη μέση.
Κάνουμε δυο χαρακιές στη σάρκα κάθε μισής μελιτζάνας, με κοφτερό μαχαίρι, χωρίς να φτάσουμε ως τη φλούδα και τις αλατίζουμε.
Τις αφήνουμε να σταθούν 30 λεπτά, και στη συνέχεια τις ξεπλένουμε και τις στύβουμε να φύγει η περίσσεια του νερού.
Έπειτα τις αραδιάζουμε σ' ένα ταψάκι, τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο φούρνο, στους 200 βαθμούς Κελσίου, να ροδίσουν ελαφρά.
Τις βγάζουμε από το φούρνο, τις αλείφουμε και πάλι με ελαιόλαδο, βάζουμε στην καθεμιά μια φέτα τυρί και κατόπιν τις περιχύνουμε με 3-4 κουταλιές μπεσαμέλ.
Τοποθετούμε στην επιφάνεια 1 φέτα ντομάτας και πασπαλίζουμε με 1/4 της κούπας ρεγκάτο.
Τέλος τις βάζουμε και πάλι στο φούρνο και τις ψήνουμε, ώσπου να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Τις σερβίρουμε αμέσως.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε τυρί της αρεσκείας μας (πχ μοτσαρέλα) και αν θέλουμε μάλιστα να πετύχουμε πικάντικη γεύση, βάζουμε σκληρό κατσικίσιο.
- Για έξτρα εμφάνιση, πασπαλίζουμε τις μελιτζάνες με βασιλικό.
Δείτε και αυτές τις συνταγές για μελιτζάνες
- Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί, σκέτο όνειρο!
- Νόστιμες γεμιστές μελιτζάνες με τυρί και μπεσαμέλ
- Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, η παραδοσιακή συνταγή!
- Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
- Μελιτζάνες με θαλασσινά, ο ορισμός της γεύσης!
