Υλικά Συνταγής
Ένα φαγητό που θα λατρέψετε. Πεντανόστιμες πιπεριές και μελιτζάνες με φέτα. Η συνταγή έχει δύο τρόπους παρασκευής. Τα υλικά παρακάτω, αναφέρονται και στους δύο τρόπους. Εσείς επιλέξτε αυτά που χρειάζεστε, ανάλογα με τον τρόπο που θα διαλέξετε. Ότι πρέπει για το τραπέζι σας!
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό μακριές πράσινες πιπεριές
- 2 κιλά μελιτζάνες μακριές
- Τυρί φέτα
- 1-2 κ.σ ελαιόλαδο
- 2-3 σκ. σκόρδο
- 2 κούπες φρέσκια ντομάτα
- Μισή κούπα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση συνταγής
1ος τρόπος: Αρχικά κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις σοτάρουμε ελαφρά.
Κόβουμε κομμάτια από τη φέτα και βάζουμε από ένα κομμάτι μέσα σε κάθε μελιτζάνα.
Στη συνέχεια τυλίγουμε τη μελιτζάνα και τη στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
Τις τοποθετούμε μέσα σε πυρέξ.
Σοτάρουμε το σκόρδο και προσθέτουμε τη ντομάτα, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
Περιμένουμε λίγο, ώσπου να δέσει η σάλτσα και έπειτα τη ρίχνουμε πάνω από τις μελιτζάνες.
Τέλος βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο, μέχρι να δέσουν καλά όλα τα υλικά.
2ος τρόπος: Αφού σοτάρουμε λίγο τις μελιτζάνες και τις πιπεριές, τις βάζουμε μέσα σε ένα πυρέξ, τοποθετώντας τες σε στρώσεις.
Πρώτα τις μελιτζάνες και μετά τις πιπεριές.
Κατόπιν σοτάρουμε το σκόρδο και προσθέτουμε τη ντομάτα, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
Περιμένουμε λίγο, ώσπου να δέσει η σάλτσα και στη συνέχεια ρίχνουμε λίγη, πάνω από τις πιπεριές που έχουμε τοποθετήσει στο πυρέξ.
Βάζουμε άλλη μια στρώση από μελιτζάνες και πιπεριές.
Ρίχνουμε λίγο πιπέρι ακόμα.
Έπειτα κόβουμε τη φέτα σε πολύ λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε πάνω από τις πιπεριές.
Τέλος ρίχνουμε πάνω από τη φέτα την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας και βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο, μέχρι να δέσουν καλά όλα τα υλικά.
Οι μελιτζάνες και οι πιπεριές με φέτα είναι έτοιμες.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Πέρα από τη φέτα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και λίγη τριμμένη κεφαλογραβιέρα.
Σχετικές συνταγές
- Πιπεριές γεμιστές με φέτα πικάντικες
- Πιπεριές γεμιστές με φέτα, ο καλύτερος μεζές!
- Πεντανόστιμες πιπεριές Φλωρίνης με φέτα
- Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί, σκέτο όνειρο!
- Πεντανόστιμες μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
