Υλικά Συνταγής
Η συνταγή για ένα ξεχωριστό φαγητό που δεν πρέπει να λείπει από το κυριακάτικο τραπέζι σας. Πεντανόστιμο αρνάκι στο χαρτί με λαχανικά. Τρυφερό, ζουμερό και μυρωδάτο. Αξίζει να το δοκιμάσετε!
Υλικά συνταγής
- Μισό κιλό αρνάκι μπούτι, ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 1 μεγάλη μελιτζάνα, κομμένη σε καρεδάκια
- 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε καρεδάκια
- 2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 1 πράσινη πιπεριά
- 200 γρ. φασολάκια φρέσκα, κομμένα σε κομμάτια 5 εκ.
- 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε καρεδάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, σοτάρουμε το αρνί στο βούτυρο.
Αναμειγνύουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τον άνηθο, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα στο σοταρισμένο αρνί και αναμειγνύουμε τα υλικά.
Απλώνουμε 2 με 3 λαδόκολλες μέσα σ’ ένα ταψί του φούρνου.
Τοποθετούμε το κρέας με τα λαχανικά στο κέντρο και διπλώνουμε τις κόλλες μία - μία, κλείνοντας τις καλά, σαν πακέτο, για να μη φύγουν τα αρώματα τους μαζί με τους υδρατμούς.
Κατόπιν ρίχνουμε νερό στο ταψί, φροντίζοντας η στάθμη του να βρίσκεται μέχρι τη μέση του πακέτου.
Τέλος, ψήνουμε στους 150 βαθμούς Κελσίου για μιάμιση με δύο ώρες.
Το αρνάκι με λαχανικά είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Σερβίρουμε μέσα στο χαρτί και συνοδεύουμε με αραβικές πίτες, αλλά και με ρύζι ατμού.
Δείτε και αυτές τις συνταγές για αρνάκι
- Πεντανόστιμο αρνάκι με γιαούρτι και δυόσμο
- Πεντανόστιμο αρνάκι φρικασέ
- Αρνάκι με πουρέ μελιτζάνας, όνειρο!
- Αρνάκι με πατάτες στον φούρνο, πανεύκολο!
- Νόστιμο αρνάκι πριντανιέρ
- Πεντανόστιμο αρνάκι ραγού
