ένα κύβο λαχανικών

Μια απλή αλλά πολύ νόστιμη λύση για κυριακάτικο τραπέζι: Ρολό κοτόπουλο. Και επειδή το παίρνουμε έτοιμο, πρόκειται για μία από τις πλέον εύκολες συνταγές.

Αρχικά, βράζουμε το κρέας. Όποιο είδος κρέατος κι αν βράσουμε, κρατάμε το νερό.

Σε ένα τηγάνι (θα ήταν καλό να είναι βαθύ) βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τα μαλλιά μέχρι να ροδίσουν προσοχή μην καούν.

Ρίχνουμε το ρύζι το κρέας, το κρασί, τα μανιτάρια τον κύβο και το ανάλογο νερό: για κάθε κούπα ρύζι 2 κούπες νερό.

Το ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να βράσει.

Ίσως να χρειαστούμε λίγο παραπάνω νερό από ότι χρειάζεται.