Μισό ποτ. νερό

Το σφουγγάτο μας παραπέμπει στις υπέροχες νησιώτικες ομελέτες. Στη Χίο, όπως και σε κάποια άλλα νησιά, σφουγγάτα λένε αυτά τα τηγανητά «κεφτεδάκια». Η συγκεκριμένη συνταγή έχει ως βάση το μάλαθρο και είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Σερβίρετε τα ως μεζέ για ούζο η τσίπουρο και θα μας θυμηθείτε!

Ένα αντιπροσωπευτικό πιάτο της Τούρκικης κουζίνας. Το Χιουνκιάρ μπεγιεντί στα τούρκικα σημαίνει “όπως αρέσει στον σουλτάνο”, υποδηλώνοντας την αξεπέραστη νοστιμιά και την βασιλική του εμφάνιση. Φτιάχνεται εύκολα και υπόσχεται ανεπανάληπτη γεύση. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!