Αλεύρι που φουσκώνει

Εάν δεν έχουμε αλεύρι που φουσκώνει, μπορούμε να βάλουμε απλό αλεύρι και να προσθέσουμε ένα κουταλάκι μπεικιν πάουντερ ή/και ένα κουταλάκι μαγειρική σόδα.