2 μεγάλες μελιτζάνες

Μια εύκολη συνταγή, με άρωμα Ιταλίας. Καπονάτα σισιλιάνικη με πένες, πεντανόστιμη και απολαυστική! Χωρίς τα ζυμαρικά η καπονάτα σερβίρεται σαν σαλάτα και συνοδευτικό. Πλούσια σε λαχανικά. Αξίζει να την δοκιμάσετε!

Μια ιδιαίτερη παραλλαγή της κλασικής συνταγής του μουσακά, όπου ο κιμάς αντικαθίσταται με λαχανικά.