Καραβιδομακαρονάδα απλή και φανταστική!

Η συνταγή που θα φέρει το άρωμα της θάλασσας στο πιάτο σας. Καραβιδομακαρονάδα απλή και φανταστική! Ιδανική και για την περίοδο της νηστείας, ειδικά την Μεγάλη Εβδομάδα που συνήθως όλοι αναρωτιόμαστε τι να μαγειρέψουμε. Αξίζει να την δοκιμάσετε!

Υλικά συνταγής

• 8 καραβίδες
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 καυτερή πιπερίτσα
• Λίγο ούζο (1/4 φλ.τσ.)  
• 1 κ.γλ. ζάχαρη
• 400 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 2 κ.γλ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 300 γρ. σπαγγέτι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά καθαρίζουμε το σώμα από τις καραβίδες και αφήνουμε το κεφάλι επάνω.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ολόκληρο για 2 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις καραβίδες, τις σοτάρουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά και αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα.

Έπειτα σβήνουμε με το ούζο, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Αφαιρούμε τις καραβίδες σε πιατέλα, προσθέτουμε τις ντομάτες και τη ζάχαρη, βράζουμε για λίγα λεπτά (6 με 8 λεπτά).

Ξαναρίχνουμε τις καραβίδες και αφήνουμε να βράσουν για 2 με 3 λεπτά.

Τέλος προσθέτουμε στην σάλτσα τα βρασμένα σπαγγέτι, ρίχνουμε το μαϊντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Η καραβιδομακαρονάδα μας είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την πιπεριά με λίγο μπούκοβο.
• Χρησιμοποιούμε ότι ζυμαρικά θέλουμε στη συνταγή μας (λιγκουίνι, φιογκάκια, βίδες, κλπ.).

Σχετικές συνταγές

• Αστακομακαρονάδα, η λατρεμένη συνταγή!
• Γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι, η αγαπημένη σπεσιαλιτέ!
• Μακαρόνια με γαρίδες και κολοκυθάκια
• Φουζίλι, τα πιο νόστιμα ζυμαρικά με κολοκυθάκια και γαρίδες