Φουζίλι, τα πιο νόστιμα ζυμαρικά με κολοκυθάκια και γαρίδες

Συνταγή από Ρεμί | Ενημερώθηκε στις 13/03/2023

Μια συνταγή για μακαρονάδες! Φουζίλι με κολοκυθάκια και γαρίδες. Τα ζυμαρικά αυτά, γνωστά στα ελληνικά και ως βίδες, προέρχονται από τη Νότια Ιταλία. Δοκιμάστε να τα συνδυάσετε με γαρίδες και κολοκυθάκια και θα πετύχετε το πιο γευστικό αποτέλεσμα!

Υλικά συνταγής

  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κολοκυθάκι, σε μισά φετάκια
  • 1 πράσο, το τρυφερό μέρος μόνο, ψιλοκομμένο
  • 120 γρ. γαριδούλες, κατεψυγμένες
  • Αλάτι
  • Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • 500 γρ. φουζίλι
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • 3 κροκάδια
  • 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά σ' ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κολοκύθι και το πράσο, να μαραθούν.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και συνεχίζουμε 3 λεπτά ακόμη το σοτάρισμα.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και στη συνέχεια κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Βράζουμε τα φουζίλι αλ ντέντε, σε μπόλικο αλατισμένο νερό, με 2 κουταλιές ελαιόλαδο και τα στραγγίζουμε.

Έπειτα σ' ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τα κροκάδια, αλάτι, πιπέρι και το ξύσμα.

Κατόπιν ρίχνουμε μέσα στο μπολ τα φουζίλι, προσθέτουμε το μείγμα της γαρίδας κι ανακατεύουμε.

Τέλος τα μεταφέρουμε σε πιατέλα, τα πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

Τα φουζίλι με γαρίδες και κολοκυθάκια είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Για έξτρα νοστιμιά μπορούμε να πασπαλίσουμε τα ζυμαρικά μας με λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό.

Σχετικές συνταγές

Δώσε αστέρια στη συνταγή
Average: 5 (1 vote)
Κατηγοριοποίηση συνταγής

Οι νέες συνταγές μας