Ρολό κιμά
- Ελληνική Κουζίνα
- Κυρίως πιάτα με κρέας
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1/2 ματσάκι βασιλικό
- 1/2 ματσάκι δυόσμο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 2 λεμόνια στιμμένα
- 3 αυγά βρασμένα σφιχτά
- 4 κρεμμύδια
- 4-5 ντομάτες μεγάλες
- 5-6 πατάτες
- αλάτι
- λίγη τριμμένη φρυγανιά
- λίγο μπούκοβο
- πιπέρι. λίγη ρίγανη
- 6
- Μισή ωρίτσα προετοιμασία
- Μιάμιση ώρα
- Κιμάς
- Κρεμμύδι
- Ντομάτα
- Πατάτα
Τρίβουμε τα κρεμμύδια, και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το δυόσμο και το βασιλικό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ζυμώνουμε τον κιμά με τα τριμμένα κρεμμύδια, το ψιλοκομμένο δυόσμο, μαϊντανό και βασιλικό και τη φρυγανιά. Ρίχνουμε όσο μπούκοβο θέλουμε (προτείνω 1/4 του κουταλιού του γλυκού για να μην βγάζει ο ποπός σας σπίθες, εκτός και αν στην προηγούμενη ζωή σας ήσασταν δράκοι!) και απλώνουμε τον κιμά μέσα στο ταψί.
Βάζουμε τα βρασμένα αυγά το ένα πίσω από το άλλο στον απλωμένο κιμά, και τα τυλίγουμε μέσα στον κιμά, ώστε να γίνει ρολό. Προσοχή τώρα: την ένωση του κιμά πρέπει να την βάλουμε στο κάτω μέρος!
Κόβουμε τις ντομάτες μας σε ροδέλες, και τις κολλάμε τριγύρω στον κιμά ώστε να καλύψουμε όλο το ρολό (ακόμα και από πάνω!). Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια και τις προσθέτουμε και αυτές στο ταψί...Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και προσθέτουμε το χυμό των λεμονιών, και λίγο νεράκι.
Καλύπτουμε το φαγητό μας με ένα αλουμινόχαρτο, και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Στη μία ώρα πάνω, το ξεσκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεροψηθούν οι πατατούλες...
Το ρολό με πατάτες είναι έτοιμο. Και πάλι θα γεμίσουμε το στομαχάκι μας με φαγητάκι! Καλή μας όρεξη...
- Ελληνική Κουζίνα
- Κυρίως πιάτα με κρέας
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1/2 ματσάκι βασιλικό
- 1/2 ματσάκι δυόσμο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 2 λεμόνια στιμμένα
- 3 αυγά βρασμένα σφιχτά
- 4 κρεμμύδια
- 4-5 ντομάτες μεγάλες
- 5-6 πατάτες
- αλάτι
- λίγη τριμμένη φρυγανιά
- λίγο μπούκοβο
- πιπέρι. λίγη ρίγανη
- 6
- Μισή ωρίτσα προετοιμασία
- Μιάμιση ώρα
- Κιμάς
- Κρεμμύδι
- Ντομάτα
- Πατάτα
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
