Τηγανιά
- Ελληνική Κουζίνα
- Κυρίως πιάτα με κρέας
- Μεζέδες - ορεκτικά
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά ρίγανη
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι κρασί
- 1/2 κιλό πατάτες καθαρισμένες
- 1/2 κιλό ψαρονέφρι
- 50 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 4
- Μιάμιση ώρα προετοιμασία
- Μισή ωρίτσα
- Κρέας
- Λεμόνι
- Πατάτα
Η τηγανιά είναι ένας όμορφος μεζές για να συνοδεύσουμε το κρασάκι ή τα ουζάκια μας. Θα δούμε μια σούπερ συνταγή για τηγανιά από ψαρονέφρι. Το μυστικό της είναι στη μαρινάδα!
Κόβουμε το ψαρονέφρι μας σε πολύ μικρές μπουκίτσες.
Σε ένα μπωλ, βάζουμε το κρασί, τη ρίγανη και λίγο πιπέρι, και σε αυτό το μείγμα μαρινάρουμε τις μπουκίτσες από το ψαρονέφρι για περίπου μία ώρα.
Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια και τις βράζουμε για 15 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μισό ποτήρι λάδι και τηγανίζουμε τις μπουκίτσες ελαφριά. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, ρίχνουμε την κόκκινη πιπεριά, λίγο αλάτι, λίγο ακόμα λάδι και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις πατάτες και το χυμό του λεμονιού και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 5 λεπτά.
Πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα και σερβίρουμε.
Η τηγανιά μας είναι έτοιμη.
- Ελληνική Κουζίνα
- Κυρίως πιάτα με κρέας
- Μεζέδες - ορεκτικά
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά ρίγανη
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι κρασί
- 1/2 κιλό πατάτες καθαρισμένες
- 1/2 κιλό ψαρονέφρι
- 50 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 4
- Μιάμιση ώρα προετοιμασία
- Μισή ωρίτσα
- Κρέας
- Λεμόνι
- Πατάτα
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να τυπώσετε εύκολα αυτή τη συνταγή αλλά και να υποβάλετε τα σχόλια σας!
