Πασχαλινά αυγά με χρώμα ζαχαροπλαστικής

Βαθμολογία: 
Υλικά συνταγής

Τα Πασχαλινά Αυγά, συνήθως βαμμένα κόκκινα, είναι ένα από το πιο κλασικά ελληνικά έθιμα. Συνήθως αγοράζουμε έτοιμη βαφή για πασχαλινά αυγά από την αγορά, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πιο φυσικό χρώμα ζαχαροπλαστικής με εξίσου καλά αποτελέσματα. Δείτε πόσο εύκολο είναι με αυτή τη συνταγή για πασχαλινά αυγά σε διάφορα χρώματα.

Καταρχήν, πλένουμε καλά τα αυγά μας.

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε στο πάτο ένα σφουγγάρι wettex ή μια πετσέτα (για προστασία των αυγών μας στο βράσιμο).

Βάζουμε τα αυγά προσεκτικά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι να καλύψει τα αυγά.

Προσθέτουμε στο νερό 3-4 κουταλιές αλάτι.

Σιγοβράζουμε τα αυγά σε πολύ χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Αυτό ειναι αναγκαίο για να μην κοχλάζει το νερό και σπάσουν τα αυγά.

Μόλις βράσουν τα αυγά μας, αδειάζουμε το ζεστό νερό. 

Προσθέτουμε αρκετό κρύο νερό και τα αφήνουμε μέσα να κρυώσουν. Αυτό το κάνουμε ώστε αργότερα να βγαίνει εύκολα το τσόφλι από τα πασχαλινά αυγά μας.

Είμαστε έτοιμοι να τα βάψουμε με το χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Σε διάφανα ποτήρια με μεγάλο πάτο, βάζουμε 2 κουταλιές ξύδι στο κάθε ένα και γεμίζουμε με μισό ζεστό και μισό κρύο νερό. Προσοχή: το νερό πρέπει να είναι αρκετά χλιαρό.

Ρίχνουμε σε κάθε ποτήρι μερικές σταγόνες από το χρώμα ζαχαροπλαστικής που θέλουμε μέχρι να πετύχουμε το επιθυμητό χρώμα. Εμείς ξεκινήσαμε με τα τρία χρώματα που έχει η συσκευασία (κόκκινο, κίτρινο και μπλε) αλλά μπορείτε με απλή ανάμειξη να πετύχετε κι άλλα χρώματα. Για παράδειγμα, το πράσινο προκύπτει αν αναμείξετε λίγες σταγόνες κίτρινου με λίγες σταγόνες μπλε.

Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, βάζουμε 1 βρασμένο αυγό σε κάθε ποτήρι και το αφήνουμε για 3-4 λεπτά ώστε να βαφτεί καλά.

Βγάζουμε κάθε πασχαλινό αυγό προσεκτικά με ένα κουτάλι και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

Μόλις στεγνώσουν καλά τα αυγά, τα γυαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Τα πασχαλινά αυγά μας είναι έτοιμα. Όπως θα διαπιστώσετε όταν τα τσουγκρίσετε και καθαρίσετε δεν θα έχει περάσει καθόλου χρώμα στο αυγό. Αλλά και να έχει περάσει, θα είναι άκακο χρώμα ζαχαροπλαστικής!

Καλό Πάσχα!

Συμβουλή: Τα άσπρα αυγά καταλήγουν να έχουν πιο πολύ παλ χρώμα.

 

 

Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος ψησίματος: 
Είδος Κουζίνας: 
Κατηγορία συνταγής: 


Βρείτε τις συνταγές μας παντού