Υλικά Συνταγής
Μια απλή συνταγή, ιδανική για το Κυριακάτικο τραπέζι. Μπριζολάκια με πατάτες που λιώνουν στο στόμα! Ένα οικογενειακό φαγητό που θα λατρέψουν όλοι. Δοκιμάστε τα και θα μας θυμηθείτε!
Υλικά συνταγής
- 4-5 μπριζόλες χοιρινές από σπάλα ή μπούτι
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 ποτ. λευκό κρασί
- Κόκκους πιπέρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Κόκκινη πάπρικα
- 2 σκ. σκόρδο
- Φρέσκο δεντρολίβανο
- 4-5 πατάτες μέτριες
- Ελαιόλαδο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
- Λίγο culinesse
- Χυμός από 1-2 λεμόνια
- Αλάτι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά πλένουμε τις μπριζόλες και χτυπάμε στο μπλέντερ τη μουστάρδα, τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο, την πάπρικα και το κρασί να γίνει μαρινάτα με την οποία κάνουμε απαλό μασάζ το κρέας με τα δάχτυλά μας. Αυτό βοηθάει να μαλακώσουν οι ίνες του κρέατος.
Στη συνέχεια αφήνουμε το κρέας στη μαρινάτα αφού τρίψουμε μαύρο πιπέρι και κόψουμε το σκόρδο.
Έπειτα μπήγουμε κι από ένα κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο και αφήνουμε να μαριναριστεί εκτός ψυγείου για μισή ώρα τουλάχιστον γυρνώντας τις μπριζόλες κι απ' τις 2 πλευρές.
Τέλος, προσθέτουμε λίγο βιτάμ culinesse για πιο ιδιαίτερη γεύση και το χυμό των λεμονιών και ψήνουμε τις μπριζόλες.
Επίσης μπορούμε να τις ψήσουμε μαζί με πατάτες, προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο ακόμη και μπαχαρικά κι ανακατεύοντας καλά να μαριναριστούν κι οι πατάτες.
Τέλος αλατίζουμε και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για να μην αρπάξουν.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Μπορούμε να συνοδέψουμε τις μπριζόλες μας με πουρέ πατάτας, ή και μελιτζάνας, ρύζι, ή ότι άλλο μας αρέσει.
Δείτε και αυτές τις συνταγές για μπριζόλες
- Εύκολες μπριζόλες κρασάτες
- Μπριζόλες γεμιστές με δαμάσκηνα
- Χοιρινές μπριζόλες με μοτσαρέλα και μπέικον
- Μπριζόλες μεθυσμένες με σάλτσα κρασιού και τσιπς πατάτας
- Μπριζόλες με σάλτσα από ροκφόρ
- Μπριζόλες με σάλτσα πορτοκάλι, μπέικον και πουρέ
Πηγή: ewoman.gr
