Muffins αλμυρά και αφράτα!

Η συνταγή για να ξεκινήσει ή να τελειώσει η μέρα, νόστιμα! Muffins αλμυρά και αφράτα!  Τρώγονται όλες τις ώρες, απ' όλους! Φτιάξτε τα, για το σπίτι, το σχολείο, το γραφείο, το πικ νικ, για δωράκι σε κάποια επίσκεψη! Είναι υπέροχα και γευστικά και θα ξετρελάνουν, μικρούς και μεγάλους! Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να τα απολαύσετε ζεστά ή κρύα.

Υλικά συνταγής

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γλ. μπέικιν
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 250 γρ. γάλα
• 150 γρ. σπορέλαιο
• 3 αυγά
• 200 γρ. διάφορα αλλαντικά, σε κομματάκια
• 6-8 ελιές, σε κομματάκια
• 2 πράσινες πιπεριές, σε κομματάκια
• 4 κομμάτια λιαστή ντομάτα, σε κομματάκια
• 250 γρ. ανάμεικτα κίτρινα τυριά (όπως τσένταρ, γκούντα, έμενταλ), τριμμένα
• 1 κ.γλ. ρίγανη
• Λίγο φρέσκο βασιλικό (προαιρετικά)
• 22 φορμάκια μιας χρήσης (τύπου sanitas) ή ταψάκι με υποδοχές για μεγάλα muffins

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν και το αλατοπίπερο.

Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα το γάλα, το σπορέλαιο και τα αυγά να ενσωματωθούν.

Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα αλλαντικά, τις ελιές, τις πιπεριές και τις λιαστές ντομάτες.

Τρίβουμε τα τυριά προσθέτουμε τη ρίγανη και το βασιλικό και τα ανακατεύουμε.

Κατόπιν προσθέτουμε στο μπολ το μείγμα γάλακτος-σπορέλαιου-αυγών κι αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας διαρκώς και φροντίζοντας να ενσωματώνεται.

Τέλος τοποθετούμε στα φορμάκια χαρτάκια για muffins και τα γεμίζουμε με το μείγμα μέχρι τα 3/4 περίπου και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, πάνω κάτω, για 25 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηθούν μέχρι μέσα και να ροδίσει η επιφάνειά τους.
Μετά τα 20 λεπτά ψησίματος βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των muffins και αν βγει στεγνή είναι έτοιμα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των θηκών που θα χρησιμοποιήσουμε.

Άλλες συνταγές

• Εύκολα muffins με λιωμένη σοκολάτα
• Μίνι πιτσάκια, αγαπημένο σνακ!
• Πιτσάκια για παιδιά
• Αλμυρά σουδάκια με τόνο, το πιο νόστιμο ορεκτικό!
• Ψωμάκια γεμιστά και αφράτα

Πηγή: ewoman.gr