Υλικά Συνταγής
Μιας και που πλησιάζει το καλοκαιράκι, τι καλύτερο από το να φτιάξουμε ένα παγωτάκι για να μας δροσίσει κιόλας λιγάκι. Και τι πιο νόστιμο από αυτή την συνταγή για παγωτό με αμύγδαλο. Ένα παγωτό που πραγματικά θα το λατρέψετε γιατί εκτός από απολαυστικό και δροσιστικό είναι και σπιτικό. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!
Υλικά Συνταγής
- 3 φλυτζάνια γάλα
- 1 κουβερτούρα σοκολάτας
- 5 αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα, σπασμένα ή κομμένα φέτες
- 2 βανίλιες
Εκτέλεση Συνταγής
Αρχικά σε μια κατσαρόλα σε υψηλή φωτιά, βάζουμε το γάλα να κάψει, όχι να βράσει, και διαλύουμε την σοκολάτα.
Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και μόλις δέσουν μεταξύ τους τα προσθέτουμε στο μείγμα με το γάλα και την σοκολάτα.
Ανακατεύουμε συνεχώς και χαμηλώνουμε την φωτιά.
Συνεχίζουμε το καλό ανακάτεμα μέχρι να δέσει το μείγμα, προσοχή δεν θέλουμε να βράσει.
Μόλις δέσει αποσύρουμε την κατσαρόλα μας από την φωτιά και προσθέτουμε τις βανίλιες.
Το αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα περισσότερα αμύγδαλα στην κρέμα. Κρατάμε όμως αρκετά αμύγδαλα για γαρνίρισμα.
Ανακατεύουμε καλά και πάλι ώστε να πάνε τα αμύγδαλα παντού.
Τέλος, βάζουμε το παγωτό σε ένα μεγάλο τάπερ που να αντέχει την έκθεση στο ψύχος και μπορούμε να το βάλουμε πλέον στην κατάψυξη για να παγώσει.
Μόλις είμαστε σίγουροι ότι έχει παγώσει, το παγωτάκι μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Καλή απόλαυση.
Συμβουλές για το παγωτό μας
- Δεν ξεχνάμε όπως και σε κάθε παγωτό που φτιάχνουμε άλλωστε, να το ξύνουμε με ένα πιρουνάκι κάθε μια ώρα ενώ είναι στην κατάψυξη, για να πάρει κρυσταλλική μορφή.
- Εάν διαθέτουμε μπορούμε να βάλουμε το μείγμα μας στην παγωτομηχανή, προς δίκη μας διευκόλυνση.
- Ένας ωραίος τρόπος σερβιρίσματος είναι να ρίξουμε λίγο σιροπάκι (της αρεσκείας μας) πάνω από το παγωτό μας.
Άλλα νόστιμα και σπιτικά παγωτά
Γλυκάκια που ταιριάζουν τέλεια με το παγωτό μας
