φρέσκοτριμμένο πιπέρι

Η ποτάζ παρμεντιέ είναι η κλασική χειμωνιάτικη σούπα της Γαλλίας. Είναι μια καταπληκτική παχύρευστη σούπα βελουτέ που φτιάχνεται απαραιτήτως με το αγαπημένο λαχανικό των Γάλλων, το πράσο, και κρέμα γάλακτος, αν και ορισμένοι αναφέρουν τη συνταγή (λανθασμένα) με κρεμμύδι και δεν βάζουν καθόλου κρέμα γάλακτος. Αυτή εδώ είναι η αυθεντική συνταγή για ποτάζ παρμεντιέ.

Μια πολύ καλή συνταγή για γαλοπούλα γεμιστή. Εδώ γεμίζουμε τη γαλοπούλα μας με κεφαλογραβιέρα, μπέικον και πιπεριές και τη σερβίρουμε με πατατούλες φούρνου και λαχανικά. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ζουμερή και μαλακιά γαλοπούλα! Μπορείτε να την δοκιμάσετε και σε γιορτινό τραπέζι και θα ξετρελαθείτε.

Τον κόκκορα στο φούρνο ή την κατσαρόλα σίγουρα τον έχετε δοκιμάσει σε διάφορες συνταγές. Εδώ θα δούμε μια πειραγμένη συνταγή για ψητό κόκκορα που συνοδεύτεαι από φακές και μπέικον και μια ιδιαίτερη λευκή σάλτσα λαχανικών.  

Η γαλοπούλα δεν είναι μόνο για τα Χριστούγεννα. Υπάρχουν πολύ ωραίες συνταγές με γαλοπούλα, όπως αυτή εδώ για να μαγειρέψουμε φιλέτο γαλοπούλας με σος ροκφόρ. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με ζυμαρικά όπως ταλιατέλες, λιγκουίνι ή απλά σπαγγέτι. Ότι κι αν διαλέξετε το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Να η συνταγή.