πιπερόριζα ή γαρύφαλλο

Αυτή εδώ είναι η απόλυτη συνταγή για να ψήσουμε κρεατάκι με τυριά μέσα σε σφολιάτα, το επονομαζόμενο και κλέφτικο του Μωριά. Εμείς το φτιάχνουμε με κατσικάκι, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε με κάθε είδος κρέατος: αρνί, μοσχαράκι, ακόμα και χοιρινό ή κοτόπουλο. Είναι λίγο μπελαλίδικο για ψητο κρέας, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας!