Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα

Βαθμολογία: 
Υλικά συνταγής

Φτιάξτε πολύχρωμη σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί.

Καταρχάς βράζουμε τα φασόλια για 5 λεπτά, κατεβάζουμε απο την φωτιά, και τα ξεπλένουμε.

Στην συνέχεια τα βάζουμε να βράσουν ξανα με καθαρό νερό για περίπου 25 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και τα κρεμμυδάκια (το ξερό και τα φρέσκα)

Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε όλα τα υλικα (τα φασόλι, τα κρεμύδια και τη  πιπεριά. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και στο τέλος τον μαιντανό. Ρίχνουμε όσο λάδι και ξύδι θέλουμε (ανάλογα με τα γούστα μας). Ανακατευόυμε καλά και στο τέλος αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγες κουταλιές μαγιονέζα.

Προσοχή, αν δεν σερβίρουμε αμέσως δεν βάζουμε την μαγιονέζα. Καλύτερα να την βάλουμε λίγο πριν το σερβίρισμα.

Η σαλάτα με τα φασόλια μαυρομάτικα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος ψησίματος: 
Μερίδες: 
Είδος Κουζίνας: 


Βρείτε τις συνταγές μας παντού