Πράσα με λουκάνικα, η νόστιμη και εύκολη επιλογή!

Μια  μεσογειακή συνταγή, ιδανική για όλη την οικογένεια. Πράσα με λουκάνικα, η νόστιμη και εύκολη επιλογή. Αν τα πράσα είναι στην εποχή τους είναι ακόμα καλύτερα. Δοκιμάστε την και θα μας θυμηθείτε!

Υλικά συνταγής

• 2 μεγάλα λουκάνικα χωριάτικα
• 6-8 πράσα
• 1 καρότο
• 2 κ.σ. χυμό ντομάτας
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 2-3 σταγόνες tabasco
• 3-4 κομμάτια λιαστή ντομάτα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 100-150 γρ. τυρί φέτα

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια (ροδέλες) και το σοτάρουμε απ' όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε τα κομμάτια του λουκάνικου και στο ίδιο τηγάνι βάζουμε τα πράσα και το καρότο κομμένα σε ροδέλες.

Στη συνέχεια σκεπάζουμε και τα αφήνουμε μέχρι να μαραθούν.

Κατόπιν προσθέτουμε λίγο νεράκι ώστε να σκεπάζει το φαγητό, τη σάλτσα ντομάτας και τις λιαστές ντομάτες.

Αφού πάρει μια βράση αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο tabasco, (αν μας αρέσουν τα καυτερά, αλλιώς το παραλείπουμε).

Το φαγητό είναι έτοιμο όταν εξατμιστεί το νερό και βράσουν καλά τα πράσα.

Σ' αυτή τη φάση τρίβουμε το τυρί, τέλος ανακατεύουμε και σερβίρουμε!

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Μπορούμε αντί για ντομάτα να βάλουμε αρκετό λεμόνι λίγο πριν γίνει το φαγητό.
• Για να μην είναι πολύ βαρύ το φαγητό μας, μπορούμε να παραλείψουμε το ελαιόλαδο και να αφήσουμε τα λουκάνικα να τηγανιστούν μόνα τους με το λίπος που θα βγάλουν.
• Αντί για tabasco μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια καυτερή πιπερίτσα.

Άλλες συνταγές

• Πράσα με χωριάτικο λουκάνικο και μανιτάρια, σκέτη νοστιμιά!
• Μοναδική πίτα με πράσα και πιπεριές Φλωρίνης
• Απίθανη τάρτα με χοιρινό και πράσα
• Ριζότο με μπέικον και πράσα, θα το αγαπήσετε!

Πηγή: ewoman.gr