Οι Συνταγές Μας

Καταρχήν να έχετε υπόψην ότι για το κεμπάπ στην Τουρκία χρησιμοποιούν κυρίως κιμά από αρνί ανάμεικτο με απλό λίπος (συνήθως από την ουρά του αρνιού). Εμείς δεν ακολουθούμε αυστηρά αυτήν την παράδοση, για ευνόητους λόγους, αλλά φτιάχνουμε κάτι που μοιάζει προσθέτοντας μοσχαρίσιο κιμά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε τον κιμά του αρνιού και του μοσχαριού, το βούτυρο, τον κορίανδρο, το κύμινο, το πιπέρι και λίγο αλάτι.

Η ριγανάδα είναι μια απλή συνταγή για ορεκτικό αλλά και για να φάτε σε περίοδο δίαιτας ή νηστείας. Δείτε πόσο εύκολη είναι.

Αν έχετε λίγο κιμά στην κατάψυξη και θέλετε να φτιάξετε ένα γρήγορο και θρεπτικό φαγητό για την οικογένεια, τα ζυμαρικά είναι η πιο εύκολη και γενικά αποδεκτή λύση - ειδικά αν έχετε παιδάκια που κάνουν σαν τρελά για μακαρόνια. Εδώ θα δούμε μια πολύ εύκολη συνταγή για παπαρδέλες με κιμά.