Υλικά Συνταγής
Ψάχνετε μια συνταγή για ένα γεύμα υγιεινό και νόστιμο; Αυτή η συνταγή για κουνέλι στον φούρνο, ίσως είναι αυτό που χρειάζεστε. Το κουνελίσιο κρέας έχει υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης, χαμηλά ποσοστά λίπους και είναι πλούσιο σε ω-3 λιπαρά. Είναι ένα ιδανικό γεύμα που θα το αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι αφού είναι γευστικό και ιδιαίτερα θρεπτικό.
Υλικά Συνταγής
- 1 κουνέλι
- 2 λεμόνια (χυμός)
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2-3 κ.σ. βούτυρο
- 2 κεσέδες γιαούρτι
- 5 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
Αρχικά ετοιμάζουμε το κουνέλι μας, το καθαρίζουμε και το αλείφουμε με τον χυμό λεμονιού.
Έπειτα το βάζουμε σε ένα ταψί, το αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το λάδι, το βούτυρο και λίγο νεράκι.
Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε ώσπου να μαλακώσει και να ροδοκοκκινίσει.
Αμέσως μετά το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε για λίγο έξω.
Στην συνέχεια χτυπάμε σε ένα πιάτο τα αυγά μας.
Σε ένα βαθύ μπωλ, ρίχνουμε το γιαούρτι μας το οποίο αραιώνουμε με νερό, ανακατεύουμε για λίγο και προσθέτουμε τα αυγά μέσα, χτυπώντας τα όλα μαζί πολύ καλά.
Τέλος, ρίχνουμε το μείγμα γύρω από το κουνέλι και το βάζουμε ξανά στον φούρνο όπου θα το ψήσουμε σε σιγανή φωτιά ώσπου να δέσει.
Και αυτό ήταν, το κουνέλι στο φούρνο με γιαούρτι είναι έτοιμο. Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε λιγάκι να κρυώσει.
Σερβίρουμε αμέσως και καλή μας απόλαυση!
Συμβουλές
- Αν θέλουμε προσθέτουμε μια κουταλιά κορν φλάουρ στο μείγμα μας με το γιαούρτι, για να δέσει.
- Καλό θα ήταν να καλύψουμε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο την πρώτη φορά που θα το βάλουμε στον φούρνο, για να κρατήσει την ζουμερότατα του.
- Ταιριάζει τέλεια με πατατούλες ριγανάτες.
Δείτε κι αυτές τις συνταγές
- Κουνέλι στιφάδο
- Κουνέλι στιφάδο, η συνταγή για τους καλοφαγάδες!
- Χοιρινή τηγανιά με σάλτσα από γιαούρτι
- Ψητό αρνί με γιαούρτι
