Πιπεράντ Μπασκ, η νόστιμη Γαλλική ομελέτα

Η συνταγή από τη Νότια Γαλλία που θα κλέψει τις εντυπώσεις. Πιπεράντ Μπασκ η πιο νόστιμη ομελέτα που έχετε φάει ποτέ.  Με πλούσια υλικά και γεύση ανεπανάληπτη. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε!

Υλικά συνταγής

• 3 κρεμμύδια
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 500 γρ. ντομάτες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 20 γρ. βούτυρο
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κ.γλ. ξερός βασιλικός, τριμμένος
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 6 αυγά

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες.

Στη συνέχεια καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Κατόπιν καίμε σε τηγάνι το βούτυρο και το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα ροδίζουμε πολύ ελαφρά.

Προσθέτουμε τις λιωμένες σκελίδες σκόρδο, τις πιπεριές, τις ντομάτες, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και τα σιγοβράζουμε όλα για 10 λεπτά περίπου.

Έπειτα σπάμε τα αυγά σε γαβάθα και τα χτυπάμε με τις ρόδες.

Τέλος, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύετε συνέχεια, ώσπου η ομελέτα να πήξει.

Σερβίρουμε αμέσως.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Σερβίρουμε την ομελέτα χωρίς να τη διπλώσουμε μέσα στο τηγάνι, μαζί με φέτες κρύο βραστό χοιρινό, φρέσκο ψωμί και βούτυρο.

Δείτε και αυτές τις συνταγές για ομελέτα

• Φρουτάλια, η πιο νόστιμη Ανδριώτικη ομελέτα
• Πεντανόστιμη ομελέτα με πλούσια σάλτσα
• Εύκολη ομελέτα με πράσινη πιπεριά και τριμμένο τυρί
• Η πιο νόστιμη Βαλκανική ομελέτα
• Σουηδική χωριάτικη ομελέτα