Η ιστορία πίσω από το Ιμάμ μπαϊλντί

Βαθμολογία: 

Το ιμάμ μπαϊλντί αποτελεί διαμάντι της τουρκικής κουζίνας, που όμως μαγειρεύεται πολύ συχνά και σε Ελλάδα, Αλβανία και Βουλγαρία. Από που προέρχεται όμως το όνομα του φαγητού και τι σημαίνει;

Ετυμολογικά ιμάμ μπαϊλντί σημαίνει «Ο ιμάμης λιποθύμησε» και η ονομασία του συνοδεύεται από μια ενδιαφέρουσα ιστορία.

Λένε, συγκεκριμένα, πως την περίοδο του Ραμαζανιού –τότε δηλαδή που οι μουσουλμάνοι δεν τρώνε τίποτα όλη μέρα- ο ιμάμης ανέβηκε στον μιναρέ για να ψάλλει.

Εκεί ψηλά του ήρθε η μυρωδιά από ένα νόστιμο φαγητό που έφτιαχνε η γειτόνισσα – προφανώς αλλόθρησκη καθώς οι μουσουλμάνες δεν επιτρεπόταν να μαγειρέψουν στη διάρκεια της μέρας στο Ραμαζάνι.

Ήταν τόσο θελκτική η μυρωδιά που ο ιμάμης λιποθύμησε κι έπεσε από τον μιναρέ. Κι έτσι έμεινε και το όνομα του πολύ ωραίου φαγητού ως τις μέρες μας.

Δείτε την καλύτερη συνταγή για ιμάμ μπαϊλντί.

 


Βρείτε τις συνταγές μας παντού

Διαδώστε: