Συνταγές για σούπες

Αν νιώθετε κρυωμένοι ή θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ζεστό και χορταστικό, δοκιμάστε τον τραχανά. Μια πατροπαράδοτη και πολύ εύκολη συνταγή, νόστιμη και υγιεινή, αφού ο τραχανάς είναι γνωστό πως είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη και ικανός να μας βοηθήσει με την καταπολέμηση ενός κρυώματος. Ένα ιδανικό πιάτο λοιπόν που πρέπει να έχουν στην διατροφή του μικροί και μεγάλοι.

Ψάχνετε συνταγές για θρεπτικό και υγιεινό φαγάκι; Κάτι χορτοφαγικό, νηστίσιμο ή κάτι για τις κρύες μέρες τελοσπάντων; Σας έχω την λύση! Τι θα λέγατε για μια χορτοσουπίτσα με διάφορα λαχανικά που είναι ταυτόχρονα νόστιμη αλλά και θρεπτική; Μιας και που κοντοζυγώνει ο χειμώνας και πρέπει να τονώσουμε λίγο το ανοσοποιητικό μας, τι καλύτερο από μια πανδαισία λαχανικών που θα απογειώσει τους γευστικούς μας κάλυκες και θα κάνει μικρούς και μεγάλους να αγαπήσουν την υγιεινή διατροφή; Δοκιμάστε την!

Η ποτάζ παρμεντιέ είναι η κλασική χειμωνιάτικη σούπα της Γαλλίας. Είναι μια καταπληκτική παχύρευστη σούπα βελουτέ που φτιάχνεται απαραιτήτως με το αγαπημένο λαχανικό των Γάλλων, το πράσο, και κρέμα γάλακτος, αν και ορισμένοι αναφέρουν τη συνταγή (λανθασμένα) με κρεμμύδι και δεν βάζουν καθόλου κρέμα γάλακτος. Αυτή εδώ είναι η αυθεντική συνταγή για ποτάζ παρμεντιέ.

Αν θέλετε μια ωραία συνταγή για μια θρεπτική και εύκολη ψαρόσουπα, μην ψάχνετε άλλο! Αυτή εδώ η ψαρόσουπα έχει μόνο κοκκινόψαρο, λίγα λαχανικά και ρύζι, και από γεύση είναι ό,τι πρέπει, ιδανική για δείπνο μια κρύα νύχτα.

Μια πολύ εύκολη συνταγή για σούπα πρασοσέλινο βελουτέ, που είναι ό,τι πρέπει για να ζεσταθείτε το χειμώνα αλλά και ωραία λύση για γρήγορο φαγητό τις άλλες εποχές...

Αν θέλετε μια γρήγορη συνταγή για χειμωνιάτικη σούπα μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν εδώ την πολύ απλή συνταγή για αυγόσουπα. Προέρχεται νομίζω από την Κίνα αλλά μην σας φοβίζει, βγαίνει πολύ γευστική και αν προσθέσετε και λίγο κοτόπουλο (αντί για κύβο κοτόπουλου) ή και λίγο ρύζι σερβίρεται και ως κύριο πιάτο αυγοκοτόσουπας. 

Η κοτόσουπα είναι θρεπτική και δυναμωτική, ό,τι πρέπει για το κρύο. Δοκιμάστε τη συνταγή μου.