Υλικά Συνταγής
Η συνταγή της μαμάς, που λατρεύουν τα περισσότερα παιδιά. Θρεπτικός τραχανάς με κοτόπουλο. Μια υγιεινή επιλογή για όλη την οικογένεια. Γευστικός και αρωματικός. Δοκιμάστε τον!
Υλικά συνταγής
- 1 κοτόπουλο
- 130 γρ. ντομάτες, ώριμες
- 1 πιάτο (βαθύ όχι γεμάτο) τραχανάς
- 1 κρεμμύδι, μεγάλο
- 4 κ.σ. βούτυρο
- Λίγο αλάτι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, βάζουμε στην κατσαρόλα 2 κουταλιές βούτυρο, το κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη μέχρι να ροδίσει, μαζί με το κοτόπουλο, πλυμένο, κομμένο σε μερίδες και αλατισμένο ελαφρά.
Στην συνέχεια, προσθέτουμε την ντομάτα στυμμένη και σουρωμένη.
Όταν βράσει, βγάζουμε το κοτόπουλο σε πιατέλα και σουρώνουμε το ζουμί, να μείνει καθαρό, χωρίς κοκαλάκια και κρεμμύδια.
Έπειτα, βάζουμε αρκετό νερό στην κατσαρόλα και όταν πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα τον τραχανά, ανακατεύοντας κάθε τόσο με ξύλινο κουτάλι, ώσπου να βράσει.
Πριν τον κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μερίδες του κοτόπουλου, να βράσουν μαζί για 5 λεπτά.
Τέλος, καίμε στο τηγάνι 2 κουταλιές βούτυρο και ζεματάμε το φαγητό.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Ο τραχανάς, μπορεί να είναι γλυκός η ξινός.
Σχετικές συνταγές
- Τραχανάς σούπα με φέτα
- Τραχανάς, η παραδοσιακή σούπα για τις κρύες μέρες
- Θρεπτική τραχανόπιτα από την Αλόννησο
